Здраве

Как да готвя вкусни палачинки от тиквички? - Рецепти с снимки

Pin
+1
Send
Share
Send

Палачинки от тиквички - вкусно и просто ястие

Лятното време е богато на зеленчуци и плодове, което не може да се пренебрегне при готвенето, където ярък пример са палачинките от тиквички, рецептата с снимка ще намерите по-долу в статията. Такова просто, на пръв поглед ястие може да изглежда твърде незначително. Но има много начини да го направите по-оригинален и нестандартен - главното е да приложите няколко нестандартни технологии или съставки в процеса на готвене.

Такова просто, на пръв поглед ястие може да изглежда твърде незначително. Но има много начини да стане по-оригинален и нестандартен

Интересен за ястието

Децата наистина не харесват ястия от зеленчуци, особено от тиквички. Те могат успешно да се прикрият като обикновени палачинки, които са съвършено комбинирани с кисело мляко или кондензирано мляко.

Какво знаем за тиквичките от тиквичките? Те са популярни поради тяхната гъвкавост. На базата на тиквички можете да приготвите както лека закуска, така и десерт.

Нека да започнем, като разгледаме предимствата на представеното ястие:

  • може да бъде основен или закуска;
  • значително разширява вкусовия спектър;
  • полезна и уникална, в зависимост от допълнителните компоненти;
  • подходящ за меню за диета;
  • в комбинация с различни сосове;
  • не съдържа алергични продукти;
  • широк витаминов комплекс;
  • лесно и бързо подготвени.
На базата на тиквички можете да приготвите както лека закуска, така и десерт

Единственият недостатък е, че в процеса на готвене ще има огромно количество дим в стаята. Бързо изгорете мини палачинки, затова е необходимо внимателно наблюдение и навременно преобръщане. Ако нарушите технологията на тестото, по-точно, не отстранявайте цялата излишна влага, а след това продуктът няма да запази формата си.

Класически палачинки с тиквички

Рецептата с снимка на пюре от тиквички в тиган е съвсем класически вариант. Това ястие е лесно да готвите дори и начинаещ. Основното нещо е да се гарантира, че тя не гори. Тестът за зеленчукова палачинка включва: 1 супена лъжица брашно, 1 яйце, 1 малък морков, щипка сол. Естествено, основната съставка ще бъде тиквички.

За да направите ястието по-пикантни, в тестото трябва да се добавят ситно нарязани зеленчуци: копър, магданоз, целина.Тук се добавят няколко скилидки чесън, нарязани с нож. За вкус се добавят подправки: черен пипер, къри, куркума.

Важно! В никакъв случай не бива да накълцате чесъна със смачкване. Ако компонентът е добавен към тестото. Така че сокът и миризмата на зеленчука бързо ще се изпарят.

Всички компоненти се търкат върху средната ренде и се смесват заедно. Първо, тиквички се обработват, тъй като трябва да отнеме малко. Ако един млад зеленчук е избран за готвене, той ще бъде твърде сочен - тази влага трябва да бъде отстранена. Няколко минути след лечението, изстискайте пулверизираната пулпа. След като останалите компоненти се добавят.

За да направите ястието по-пикантни, в тестото трябва да се добавят ситно нарязани зеленчуци: копър, магданоз, целина

Тестото се разполага с помощта на трапезария или десертна лъжица. Тиганът трябва да се нагрее добре, в противен случай съдът ще се придържа към покритието на контейнера. Печенето се прави със сметка, че ръбовете на всяка питка не се изгарят, но са златисти. Докладът се прави незабавно на хартиена кърпа и едва тогава се представя.

Приятно ястие ще бъде млад варен картоф.Неизличните зеленчуци ще бъдат: домат, краставица, български пипер. Соса е по-добре да избират на базата на заквасена сметана, така че ще увеличи смилаемостта на продуктите и ще неутрализира тежестта на растителното масло. Използвайте ястието само когато е студено.

Палачинки от тиквички за истински мъж

Въпреки че палачинките от тиквички се считат за много полезни и питателни, хората по природа остават все още месоядни. Затова при приготвянето на такова вегетарианско ястие трябва да се прибегне до някакъв трик - да се добави месната съставка. По този начин снимката на рецептата за тиквички палачинки не се различава от класическото представяне на ястието.

Съвет! За подготовка на палачинки с тайна, по-добре е да изберете млади зеленчуци. Изключително подходящи са онези проби, които имат леко лепкава повърхност.

Състав за приготвяне на тесто:

  • 1 кг пресен скуош;
  • 1 голям лук;
  • 3 яйца;
  • Няколко клонки от копър;
  • 3 супени лъжици брашно с пързалка;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • 100 грама пушен колбас или балик;
  • 120 грама растително масло;
  • 2 грама черен смлян пипер;
  • 1 чаена лъжичка сол.
Месните съставки могат да се смесват в тестовата база

Рецептата за тиквички с палачинки с снимки е стъпка по стъпка, представлявана от следната инструкция:

  1. Всяка от тиквичките трябва да бъде добре измита и обелена. Ако зеленчукът е стар, тогава трябва да се отървете от семената. Сложете всичко на груб или фин ренде и след това солта, получена в резултат. Оставете сместа за четвърт час. По този начин, зеленчука ще даде излишък сок, които впоследствие ще се пенсионират.
  2. На същия ренде нарязан лук, твърдо сирене и наденица (balyk). Копър, фино настърган или разкъсан върху клонки.
  3. От всички гореспоменати съставки, тестото се смесва: в една купа, внимателно се смесват лук, тиквички, наденица, брашно, сирене, черен пипер, сол остатъци, нарязан копър, яйца.
  4. Сложете тигана леко на средна топлина и след това добавете малко слънчогледово олио. Когато маслото се нагрява, го разнесете върху повърхността с една супена лъжица.
  5. От всяка страна печенето продължава за 5 минути. Докато сиренето се превръща в хрупкава кора.
  6. Пържени палачинки, за да се разпространи върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните растителни масла.
  7. Можете да сервирате ястието със заквасена сметана или друг сос на базата на заквасена сметана.

Технологията за готвене може да бъде променена до известна степен. Колбасите се нарязват на тънки резени или ленти, без да се разбъркват в тестото. Частта от изчислението на тигана се представя за половин супена лъжица. Разположени в горната част на колбаси, и след това се покрива с повече от половин супена лъжица тиквички тестото. Принципът на по-нататъшната подготовка не се променя.

Сервирайте бухти скуош могат да бъдат като отделно ястие или като гарнитура към месо

Диетични рецепти

Постни Рецепта бухти от тиквички със снимки, подходящи за тези, които гледат техните данни. Тази опция съдържа минимум калории, но в същото време наситенява гастрономи. В допълнение, тази рецепта ще бъде подходящ за хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Палачинките се считат за постно в случаите, когато яйцата не се добавят към тестото. Друга отличителна особеност е, че тази рецепта може да се представи като десерт. Вместо сол, добавена захар, а превръзката става мед, конфитюр или плодове сладък сос.

Съвет! Готвене, сладки Тиквени палачинки, не трябва да се добавят прекалено много захар, в противен случай тя ще изгори в тигана.Подсладете ястието с сосове и добавки.

За подготовката са необходими следните компоненти:

  • Един килограм млади тиквички;
  • 200 грама брашно;
  • Червен пипер на вкус (2 супени лъжици захар);
  • Половин чаена лъжичка сол без слайд;
  • Растително масло за пържене.
Палачинките могат да се направят сладки, да сервират с десертни сосове

Начинът на подготовка е прост: при първите настъргани тиквички, които са осолени и препечени (добавя се захар). След като сместа трябва да стои за една четвърт час. Допълнителен сок се отстранява и се налива брашно. Печенето се извършва в постно масло. Основното нещо е да не се прекалява с количеството: 2 супени лъжици на порция. Сладкиш до златисто кафяво.

Обобщавайки тази точка, бих искал да обърна внимание на следните характеристики. След печене поставете пюретата върху хартиена кърпа. Тя ще абсорбира излишния петрол. Това е особено важно при приготвянето на сладък аналог, тъй като това ястие има богат вкус, а излишъкът от петрола само ще го тежи.

Как да готвя във фурната?

Дори и постно печени тиквички в някои случаи се смятат за тежки за стомашно ястие.Аналог на този препарат ще бъде рецепта за печени пити от тиквички във фурната с снимка. В допълнение към това ястие, сосът от кисело мляко е идеален.

За да приготвите тестото, имате нужда от половин килограм тиквички, един морков, сол, лук, черен пипер и едно пилешко яйце. Поръсете зеленчука и добавете сол. Задейте за 5 минути, за да отделите излишния сок. Изцедете я и натиснете самата маса от зеленчуци. Морковете и лукът се търкат по същия начин. Всички съставки се смесват, докато се получи еднаква консистенция.

Съвет!Тестото не съдържа брашно, така че печенето се извършва веднага след смесването на продуктите. В противен случай ще бъде трудно да се образуват питки от каймата.

За да направите ястието още по-диетично, се въздържайте от използването на слънчогледово олио и го пригответе във фурната

След това печенето се извършва съгласно следната схема:

  1. Фурната загрява до 180 °.
  2. Печеният лист е покрит с пергаментна хартия, която на свой ред се размазва с малко количество зехтин.
  3. Палачинките се оформят с помощта на супена лъжица.
  4. Печенето се извършва за 20 минути на средния рафт.Ако е необходимо, някои тортили могат да се обърнат по време на готвене.

Печените палачинки могат да се консумират още горещо. Особено вкусни те ще бъдат със специален кисело мляко за това ястие.

Приготвя се, както следва: пресни краставици за решетка на ренде. За да добавите фино нарязан зеленчуци и тук, за да изтръскат парче чесън. Съдържание заливайте 100 грама кисело мляко без плодови добавки. По време на смесването се добавят сол и други подправки.

Можете също така да излеете горещи палачинки с кисело мляко и можете да започнете да ядете. Това ястие се смята за доста рафинирано, така че можете да му сервирате бяло вино. Често те изваждат възглавницата от соса, на който са поставили палачинки. Разликата между първия и втория начин на хранене е, че възглавницата е оформена от гъста основа на сос. Изливането се извършва от течната част.

Отнемат 20 минути, за да готвя във фурната

Замразени тиквички за хранителни пюрета с гъби

Мнозина смятат, че естетическият вид на зеленчуците след размразяването е непривлекателен. Но при правилна обработка това се компенсира от вкуса. Дори и през зимата, можете да се поглезите с уникални и най-важни здравословни ястия от зеленчуци.Рецептата за сладкиши от замразена тиква с фотография е стъпка по стъпка и прецизна инструкция за подготовка.

В тази рецепта тиквички и гъби се използват в почти еднакви пропорции, така че ястието е не само диетично, но и питателно. Съставът на теста за палачинките включва:

  • 200 грама разтопено тиквички;
  • 200 грама шампанско или консерви;
  • Една трета чаша кефир;
  • 1 яйце;
  • 1 средна крушка;
  • 150 грама брашно;
  • А щипка сода;
  • Сол и подправки на вкус.

Подготовката на тиквички ще зависи от това как са били замразени. Има два начина за замразяване на зеленчука: той се разтрива и замразява или замразява, нарязва на малки парченца. Във всеки случай зеленчукът се размразява и след това се отстранява влагата.

Палачинките са по-добре да се ядат още горещи. Особено вкусни те ще бъдат със специален сос от кисело мляко за това ястие

Съвет! Ако продуктът е бил замразен на парчета, то трябва да се премине през месомелачка. По-добре е да изхвърлите водата, като поставите яйцата в марля.

Тестото се приготвя, както следва:

  1. Гъбите трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и да се запържят, докато се приготвят наполовина в зехтин. Понякога в маслото се добавя ароматно подправки, дори и чесън.
  2. В процеса на пържене на гъби, той също добавя нарязан лук.
  3. След щателно изпичане гъбите, лука и тиквичките се смесват, докато не бъдат хомогенни.
  4. Тестото от кефир, брашно, яйца, сода се приготвя отделно. В кефир първо добавете яйце, после сода и само брашно на последното място. Разбъркайте по-добре с корола, така че да няма бучки.
  5. Пържените зеленчуци и тесто се смесват добре.
  6. Печенето се извършва в затоплен тиган, омаслен със зехтин.

Можете да ядете такова ястие в комбинация със сосове от сметана с различни тълкувания. Декорацията ще бъде пресни билки.

През зимата можете да използвате замразени зеленчуци за палачинки

Същата рецепта е подходяща за приготвяне на десертни палачинки. Вместо гъби всеки плод, който, като тиквичките е замръзнал, може да се използва. Вместо подправка се използва захар. Съставът може да включва ядки, стафиди, сушени плодове. Сокът ще бъде обикновен конфитюр или течен мед.

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Погача за всеки повод (Март 2024).