Храненето влияе върху силата на имунната система и способността Ви да се бори с инфекциите и да предпазва здравето ви. Млечните продукти са голяма част от човешката диета, като осигуряват богат източник на протеини, калций и други хранителни вещества. Храненето на ферментирали млечни продукти може да ви помогне да изградите силна имунна система. Ако обаче имате алергии, млечните продукти могат да увредят имунната система. Консултирайте се с Вашия лекар относно ефектите, които млечните продукти оказват върху имунната Ви система.
мандра
Млечните продукти са широка категория храни, получени от краве мляко. Тези храни включват пълномаслено мляко, обезмаслено мляко, нискомаслено мляко, масло, сирене, извара, заквасена сметана, сладолед и кисело мляко. Млечните продукти също включват млечни протеини, като казеин и суроватка, които производителите използват в преработените храни. Противно на това, което много хора може да вярват, яйцата не се считат за млечни продукти, особено защото идват от пилета, а не от крави.
Имунна система
Вашата имунна система предпазва от чуждо вещество и микроорганизми, включително бактерии, вируси, паразити и гъбички. Храносмилателната система е обща входна точка за много чужди вещества и патологични организми. Чужди вещества, като някои протеини, се наричат антигени, които активират белите кръвни клетки, за да атакуват и унищожават антигена. В отговор на антигени тялото ви освобождава антитела, лимфоцити, фагоцити и други видове имунни клетки, за да предпази тялото ви от увреждане на тези чужди вещества и организми.
Млечни алергии
Алергията към мляко или други млечни продукти е сред най-честите хранителни алергии. Тези алергии причиняват много здравословни проблеми. Алергията се определя като имунен отговор към вещество, което причинява възпаление и увреждане на тъканите във всяка част на тялото ви. Въпреки това, веществата в повечето алергии, включително млякото и млечните продукти, обикновено са безвредни и реакцията на тялото причинява най-големи проблеми. Млечната и млечна алергия причинява ушни инфекции при деца, възпаление на синусите, киселини в стомаха, диария, синдром на раздразнените черва, запек, тревожност и раздразнителност. Симптомите от млечна и млечна алергия може да не се появят до часове или дни, след като сте яли тези храни. Лактозната непоносимост, обаче, не е алергия към мляко и млечни продукти, въпреки че симптомите могат да бъдат подобни. Лактозна непоносимост се дефинира като дефицит на лактаза, ензима, който разгражда лактоза, захар в млякото.
Ферментирали млечни продукти
Храненето на ферментирали млечни продукти подобрява имунната ви система и ви предпазва от гастроинтестинални и респираторни инфекции. Учените от Danone Research в Palaiseau Cedex, Франция установиха, че консумацията на ферментирали млечни продукти, съдържащи Lactobacillus casei DN-114 001, може да намали риска от общи гастроинтестинални и респираторни инфекции при работници на смени, според изследване, публикувано в "Journal of the American College of Хранене "през октомври 2010 г. Учените съобщават, че рисковете от инфекции сред работниците на смени обикновено са по-високи от общото население. Резултатите показват, че ферментиралите млечни продукти подобряват имунната ви система дори когато изпитвате стрес.
