Премахването на кожата от звънеца ви позволява да променяте текстурата на пипер в различни ястия и подгответе пипер, за да добавите към соса. Пилингът на звънеца не е толкова просто, колкото пилингът на други зеленчуци или плодове. Използването на стандартен машина за нанасяне на зеленчуци няма да свърши работата. Трябва да разхлабите кожата, така че практически "да се отърве", за да отлепи звънец успешно.
Етап 1
Поставете бройлера във фурната на най-високата си температура или подгрявайте високото си барбекю.
Стъпка 2
Поставете цялата камбана директно на барбекю решетките или на печене лист под вашия бройлер.
Стъпка 3
Оставете кожата на звънеца да се превърне в мехурче и да се почервене, след което да я обърнете, за да стане черно.
Стъпка 4
Извадете черния пипер от топлината и го поставете в хартиена торбичка за около 10 минути. Парата в торбичката разхлабва кожата.
Стъпка 5
Извадете пиперчето от торбата и изтрийте кожата, като я държите под хладка течаща вода.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартия за печене
- клещи
- Плик
