Един епизод на киселинен рефлукс често причинява симптоми като киселини и кисело гадене. Когато рефлуксът причинява чести или тежки симптоми, то се определя като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), което може да доведе до сериозни усложнения. Приблизително 18-28% от американците са засегнати от ГЕРБ, според авторите на изследване, публикувано през юни 2014 г. в списание "Gut". Някои хора установяват, че определени храни, като кисели плодове, предизвикват симптоми на рефлукс. Въпреки че няма специфична диета, препоръчвана за рефлукс, ако киселинните плодове предизвикват симптомите ви, замяната му с по-малко кисели плодове може да помогне.
Киселинни храни и симптоми на рефлукс
Стомахът произвежда киселини и ензими, които започват процеса на храносмилането на храната. РН на храните, които ядете, може да направи съдържанието на стомаха ви повече или по-малко кисело след хранене. Ето защо киселинните храни могат да направят съдържанието на стомаха ви по-кисели. Когато съдържанието на киселинни стомаси се влива в хранопровода, те могат да раздразнят деликатната тъкан там, причинявайки киселини в стомаха. Дългосрочното дразнене от рефлукс може да доведе до трайни увреждания. Избягването на кисели плодове, които увеличават киселинността на съдържанието на стомаха, може да помогне за намаляване на рефлуксните симптоми.
Причина на рефлукса
Мускулната лента между хранопровода и стомаха обикновено остава затворена, освен да не позволява храна или течности в стомаха след преглъщане. Рефлуксът възниква, когато тази лента се отваря анормално, което позволява съдържанието на стомаха да се издигне в хранопровода. Докато киселинността на храните, които ядете, не оказва влияние върху функцията на лентата при отваряне на стомаха, високо киселинните храни могат да увеличат вероятността от киселини и други симптоми, ако съдържанието на стомаха се повтори в хранопровода. Храните, които са с високо съдържание на киселина, като например някои кисели плодове, могат да направят съдържанието на стомаха по-кислообразно и да дразни езофагуса.
Плодове за ядене
Повечето плодове съдържат естествени киселини, въпреки че някои от тях са по-киселинни от други. Яденето на плодове, които са слабо кисели, е малко вероятно да предизвика симптоми на рефлукс. Някои от най-слабо киселите плодове включват: - диня - кашкавал - пъпеш - пъпеш - жълти банани - папая - смокини.
Много други малко по-кисели плодове също е малко вероятно да предизвикат симптоми на рефлукс и са здравословни опции - стига те да не ви притесняват. Примери за тези добре познати плодове включват плодове, череши, ябълки, праскови, нектарини, кайсии и круши. Консервираните плодове и предварително опакован плодов сок могат да бъдат по-киселинни от пресните плодове поради киселините, добавени като консерванти.
Плодове, които трябва да се избягват
Цитрусовите плодове съдържат разнообразни природни киселини, включително лимонена киселина и аскорбинова киселина или витамин С. Преобладават лимонената киселина, придавайки на цитрусовите плодове техния татуист и остър вкус. Цитрусовите плодове, включително грейпфрут, портокали, лимони, лимони и тангерини, са сред най-киселинните от всички плодове. Някои хора намират цитрусови плодове и сокове, които предизвикват симптоми на рефлукс. Това може да е от естествените им киселини, повишавайки киселинността на съдържанието на стомаха. Черните боровинки също са силно кисели и могат да бъдат пускане на храна за хора с рефлукс. Пресните домати, които са научно обозначени като плодове, обикновено не са много киселини. Въпреки това, консервираните домати и други предварително опаковани доматени продукти често са много киселини поради киселините, добавени като консерванти.
Съображения и предпазни мерки
Американския колеж по гастроентерология и американската гастроентерологична асоциация препоръчват индивидуален подход към диетата за хората с ГЕРБ. Това означава, че не е необходимо да отстранявате определена храна от вашата диета, освен ако тя не предизвика симптоми на рефлукс за вас. Плодът е важна част от здравословното хранене, така че може да ви бъде от полза да запазите списание за храните, за да определите какви плодове можете да ядете, без да имате симптоми.
Посъветвайте се с Вашия лекар, ако имате чести реакции, за да определите причината и подходящото лечение. Потърсете незабавно медицинска помощ, ако имате затруднения при преглъщане, кървави или застояли изпражнения, нежелана загуба на тегло, често повръщане или кърваво повръщане.
Медицински съветник: Джонатан Е. Авив, М.Д., FACS
