Рибеното масло, извлечено от тъканта от мастни риби, се предлага за здравословните му ползи. Рибеното масло съдържа омега-3 мастни киселини, здравословни мазнини, които организмът изисква, но не може да произвежда сам. Според медицинския център на университета в Мериленд (UMMC) приемът на омега-3 се свързва с намален риск от висок холестерол, сърдечни заболявания, диабет, артрит, депресия, астма и други заболявания. Американската сърдечна асоциация предлага поне две порции риба, за предпочитане мазни риби, на седмица.
Тихият херинга
Тихият херинга са малки риби, открити в Тихия океан. Според Орегонския държавен университет мастните риби, като Тихия херинга, са ценен източник на ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), две основни омега-3 мастни киселини. Една 3-унция сервиране на Тихи херинга осигурява 1.06 грама СИП и 0.7 грама DHA. За да сте сигурни, че консумирате подходящо количество херинга, имайте предвид, че 3 унции риба са около размера на стандартна палуба с карти.
сьомга
Сьомгата също е ценен източник на омега-3 мастни киселини, съдържащи 0,86 грама СИП на 3-унция. и 0.62 грама DHA. Сьомгата е удобна опция за мастни риби, защото е популярна в различни кухни и ресторанти в САЩ. Сьомгата е относително лесна за приготвяне. Парене, печете или маслената риба в леки количества зехтин или растително масло, вместо да го приготвяте или готвите в масло, тъй като методите на готвене, които включват наситени мазнини, могат да отнемат здравната стойност на рибата.
Сардини
Сардини, известни също като стръкове, са малка, мазна риба в семейството на херинга. Като положителен източник на омега-3 мастни киселини, сардините осигуряват около 0.45 грама EPA и 0.74 г DHA на порция от 3 унции, според Oregon State University. Свалете свежи сардини с лимонов сок и други желани подправки или купете консервирани сардини, които са готови за ядене и обикновено сервират обикновени или на върха бисквити. Ако сте загрижени за съдържанието на живак в рибата, избягвайте да купувате големи количества риба от един и същ пазар. Променяйте и Вашия избор на риба често, тъй като заболяванията обикновено изискват значително количество прием от една конкретна порода и партида риба.
Миди
Стридите се намират предимно в Тихия океан и допринасят около 0.45 грама ЕРА и 0.47 грама DHA за сервиране от 3 унции, според Държавния университет в Орегон. Насладете се на пресни или консервирани стриди само на случаен принцип, особено ако имате висок холестерол, тъй като стридите са с високо съдържание на холестерол и натрий. В допълнение към омега-3 мастни acis, стридите осигуряват плътни количества желязо. Ако имате недостиг на желязо и търсите хранителни източници на омега-3 мастни киселини, стридите са основен избор.
