Постните разфасовки от пържола съдържат почти същото количество мазнини, наситени мазнини и холестерол на порция като обезкостени пилешки гърди без кожа. В допълнение, чистата пържола има само малко повече калории при порция от 3-унция, отколкото при готвеното пиле. Стеклите, които съдържат най-малко калории в една сервиса, идват от кръглата или кръгова част; избягвайте да добавяте повече калории към тези пържоли и използвайте метод за готвене с ниско съдържание на мазнини, като например печене на скара, печене, печене или пюре. Въпреки че те са с ниско съдържание на калории, най-добре е да се яде постно пържола само с умереност: Твърде много червено месо е свързано с повишен риск от рак и сърдечни заболявания.
Долу кръг пържола
Долу кръг пържола. Снимка: raul taborda / iStock / Getty Images Според BeefRetail.org, 3-унция сервиране на варено дъбово пържено брашно съдържа 139 калории, което го прави най-ниският калориен стек на разположение. Тъй като е толкова постно - всяка порция има по-малко от 5 грама общата мазнина, с 1,7 грама наситени мазнини и има по-малко от 60 милиграма холестерол - най-добрата топкова пържола е най-добре готвена във влажна топлина, за да не стане трудна. Опитайте да надуете или да стекате пържола с нарязани зеленчуци в покрита коричка във фурната. Долният кръг пържола може да бъде печен, но само след като е бил маринован, за да помогне да се омекне месото.
Сребърна пържола със сирене
Свинска пържола. Снимка Кредит: Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения Известни също като пържоли с въглен, пържоли с пилешко филе или върхови пържоли със стебло, странични пържоли със зърна, съдържат 143 калории на всеки 3-унция. Това рязане на пържола е добър избор за парче тънки и saute кратко, съветва Certified Angus Beef сайт. Направете малко количество от говеждото протежение, като го разбъркате със зеленчуци като зелен фасул и моркови и сервирайте с кафяв ориз. Върховите пържоли със слюнка също могат да бъдат мариновани и на скара, настъргани или гранулирани.
Окото на Кръгъл Стек
Около кръг пържола. Снимка: Rallef / iStock / Getty Images Очите на кръглата пържола се отрязват от окото на кръгъл печено, понякога наричан също печено око. 3-унция сервиране на варени очи на кръгла пържола съдържа 144 калории и е по-ниско в мазнини, наситени мазнини и холестерол, отколкото в долната кръгла пържола или филе от филе. Подобно на други нискокалорични разфасовки на пържола, окото на кръглата пържола е толкова постно, че може да стане сухо, освен ако не е приготвено с много течност. Опитайте се да го приготвите в бавната печка или във фурната, запечена, която изисква продължително готвене при ниска топлина. Обикновен или грил око на кръг пържола, само след като е бил маринован.
Кръгъл тик
Кръгла връхче. Снимка: Vaobullan / iStock / Getty Images Кръглата пържола съдържа 148 калории на всеки 3-унция сервиране на варено говеждо месо. Пържола може да бъде обозначена под различни имена, включително пържола тип "сандвич", подрязан пържол, пържола за закуска и пържола от вида филе. Някои от тези разфасовки - особено онези, наречени сандвичи или пържоли за закуска - са нарязани изключително тънки и са подходящи за паниране. По-дебели разфасовки могат да бъдат мариновани, след това на скара или печени, въпреки че те могат да се използват и в разбъркващи пържени картофи, саути и моркови.
