Киселите от ориз, наречени sembei в Япония, са сред най-често срещаните закуски в японската кухня. Крекерите са направени от базовите съставки ориз, масло и сол, но могат да бъдат в няколко вкуса като черен сусам. Оризовите бисквити осигуряват малки количества протеини и имат ниско съдържание на мазнини, което означава, че те могат да имат място в здравословното ви хранене.
Калории, мазнини и други основи
28-грам сервиране на японски крекери за ориз, което е равно на около 16 броя, съдържа 110 калории и 1 грам мазнини. Нито една от мазнините в оризовите бисквити не е наситена мазнина. Ограничаването на количеството наситени мазнини, което включвате в ежедневната си диета, е добър начин да защитите здравето на сърцето си и да намалите риска от инсулт. Същата тази порция доставя 2 грама протеин, което е малко повече от 4 процента от 46 грама жените, които се нуждаят всеки ден и малко по-малко от 4 процента от 56 грама мъже, които се нуждаят ежедневно.
Съдържание на натрий
Солта е една от малкото съставки в японските бисквити за ориз и добавя натрий към леки закуски. 16 блюда от японски крекери за ориз съдържат 75 милиграма натрий. Това се превежда до 5% от 1500-те милиграма натрий, които трябва да направите като дневна горна граница, както се предлага от American Heart Association. Придържането към тази препоръка може да помогне за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност, инсулт, бъбречни заболявания и рак на стомаха, отбелязва AHA.
Какво липсва
Японските крекери за ориз не съдържат никакви влакна. Жените трябва да включват 25 грама фибри в ежедневната си диета и мъжете трябва да се стремят към 38 грама всеки ден. Фибрите насърчават нормалното храносмилане, помагат за предотвратяване на запек и намаляват риска от някои здравословни проблеми като сърдечни заболявания. Японските крекери за ориз не доставят ключови витамини и минерали като калций, желязо и витамини А и С.
Райс крекери в диетата си
Само защото японските крекери за ориз не доставят много на витамини и минерали, не означава, че не можете да ги включите в плана си за здравословно хранене. Те са с ниско съдържание на мазнини, което ги прави добра закуска, но ги сдвоявайте с подходящите съставки, така че все още получавате хранителните вещества, които им липсва. Направете всеки крекер с парче нискомаслено сирене, за да добавите протеини и калций или постно пиле, за да добавите белтъчини и желязо. Разстелете бисквитите с нискомаслено кремообразно сирене и ги залейте с манго, за да добавите витамини А и С, както и калий. Потопете ориз с бисквити в слабо натриев боб като здравословен начин да включите влакна в закуската си.
