Добър източник на витамин А, фолиева киселина, калий и фибри, римската маруля се предлага на свежа по всяко време на годината. Вкусно на върха с крутони, настъргано сирене от пармезан и салатен дресинг на Цезар, ромската маруля е също вкусна, когато се поставя в сандвичи или като лека закуска, когато се сдвоява с репички от пуйка. Подготвянето правилно на романова маруля ще му помогне да продължи по-дълго и да запази свежия си вкус.
Етап 1
Проверете главата си от ромската маруля и премахнете всички изсъхнали или обезцветени листа. Те обикновено са около външната страна на главата на марулята.
Стъпка 2
Измийте добре романовата маруля с хладка течаща вода. Влезте между всички различни слоеве листа от маруля.
Стъпка 3
Поставете листата в саламура и я използвайте, за да изсъхне листата, или поставете листата на морската маруля между слоевете хартиени кърпи и оставете влагата да се напоява.
Стъпка 4
Скъсайте листата с ръцете си в големите парчета, които желаете, или оставете ромските листа да се издълбат за ястия, като например цезаровите салати.
Стъпка 5
Добавете дресинг към салатата си точно преди да сервирате, за да предотвратите запушването на романови листа.
Стъпка 6
Съхранявайте римската маруля в хладилника; използването на перфорирана торбичка или на зеленчукова торбичка може да помогне на марулята да продължи по-дълго.
Нещата, от които се нуждаете
- Ромска маруля
- вода
- Салат въртящ се
- Хартиени кърпи
