Бързите храни стават все по-популярни сред американците, включително децата. Поради повишената реклама, експоненциалното покачване на ресторантите за бързо хранене и бързия начин на живот на американците, бързото хранене се превърна в индустрия с няколко милиарда долара. Бързото хранене има отрицателно въздействие върху американците от всички възрасти, особено децата, тъй като е свързано със сериозни здравословни проблеми, вариращи от затлъстяване до диабет.
прекалена пълнота
Според Американската академия по детска и юношеска психиатрия между 16 и 33 процента от децата в САЩ са със затлъстяване. Децата се считат за затлъстели, когато те са с 20% или повече над нормалното тегло за възрастта и височината си. Затлъстяването се причинява от консумирането на повече калории, отколкото тялото изгаря. Бързото хранене е известно с високо съдържание на калории и мазнини, а консумацията на заведения за бързо хранене е свързана със затлъстяването, сочи проучване на изданието от 2004 г. на тема "Педиатрия". Един бургер от една популярна верига за бързо хранене например съдържа 670 калории и 39 грама мазнина, което се смята за високо в калории и почти при препоръчваното дневно количество мазнини - 40 грама на човек, според Food и насоките за наркотиците.
Сърдечни проблеми
Високите мазнини и холестеролът в повечето бързи храни са свързани с различни сърдечни проблеми, включително високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, висок холестерол, удари и инфаркти. Проучване на "Хормоналните изследвания в педиатрията" през 2013 г. "Децата с наднормено тегло са по-склонни да имат високо кръвно налягане, което е опасно състояние без симптоми, които могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания, ако не се лекуват. Високият холестерол, който се причинява от твърде много натрупване на мазнини в артериите, също няма симптоми и може да доведе до удар, ако не се лекува. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията един от всеки пет американски тийнейджъри има висок холестерол. Високото съдържание на наситени мазнини в много храни за бързо хранене може да предизвика висок холестерол.
Диабет
Диабетът е нарушение на метаболизма, което се характеризира с проблеми с инсулина, което води до невъзможност за разграждане на захарта в организма. Храненето на твърде много захар е допринасящ фактор за развитие на диабет. Много храни за бързо хранене са с високо съдържание на захар, някои съдържат повече от препоръчителната дневна сума само в една храна. Центърът за наука в обществен интерес извърши проучване, в което заключи, че 59% от продуктите за бързо хранене, продавани на деца, не отговарят на стандартите за хранителна стойност на CSPI. Всички сладки закуски, плодово-ароматизирани закуски и бисквитки в проучването са били открити без хранителни вещества. Много от тези храни са с високо съдържание на захар, което увеличава риска от детския диабет.
