Бъбреците имат мек, сладък вкус и ярък цвят, който работи добре в салати, супи, основни ястия и мезета. Купете редуциран натриев консервиран боб и ги изплакнете преди употреба, или гответе сухи бобчета на зърна в сладка вода в продължение на три до четири часа, или докато не се направят. Една 1/2 чаша сервиране на бъбреците има само 110 калории, но 8 грама протеин и 6 грама фибри.
Салати
Смесете боб с пуешко чили, домати, маруля, царевица, салса и авокадо за здравословна тако салата или ги смесете с други бобчета и винегрет за три бобови салата. Свържете ги с цели макаронени изделия, зелен лук, нарязани броколи, нарязани на кубчета домати и безмаслени италиански дресинг за бърза, здравословна макаронена салата.
Супи
Бъбреците са естествен избор за сърдечни супи и ястия. Сдвоете ги със зеленчуци на пуешко месо или меко говеждо месо в пикантен чили или заменяйте месото с пшенични плодове за пикантни, питателни завивки на традиционното чили. Добавете вкус с добавяне на царевица, черен боб, домати, кориандър и авокадо.
Основни ястия
Загрейте бобовите зърна с пухкава пуйка и сладък сладък сос за печени бобчета или комбинирайте боб с къдрава пуйка, царевица, нарязани на кубчета домати, сирене, салса и мексикански подправки. На върха с овкусяване на царевичен хляб и печете за тамеле. Добавете боб за зърнени закуски или пълнени чушки.
Сладки и предястия
Слое от зърнени бобове със салса, леко заквасена сметана, зелен лук, сирене с намалено съдържание на мазнини, гуакамол и кубчета домати за здравословно наторяване. Гарнирайте с вар и кориандър и сервирайте с печени тортила чипове. Puree боб и ги смесвайте с леко кремообразно сирене и салса за гладко и кремообразно потапяне.
