Валин е една от деветте важни аминокиселини, които тялото ви изисква за здравословно функциониране на клетките и органите. Като важна аминокиселина, валинът може да се получи само чрез хранителни източници, тъй като тялото ви не е в състояние да синтезира аминокиселината самостоятелно. Световната здравна организация препоръчва да приемате 26 mg валин за всеки килограм телесно тегло. Идентифицирането на храни, богати на валин, ще гарантира, че поддържате препоръчвания дневен прием.
Соеви продукти
Продуктите, произхождащи от соя и соята, имат особено високи концентрации на валин, както и няколко други аминокиселини, които допринасят за тяхното високо съдържание на протеини. Едамаме, или незрели соеви зърна, които могат да се консумират след като са били напълнени с пара, съдържат 251 mg валин в порция 1/2 чаша. 9 g протеин в една чаша соево мляко съдържат 345 mg от валин, докато 1/2 чаша сервиране на тофу доставя 573 mg валин. Соеви продукти, които използват соево мляко като основа, като соево кисело мляко и сладолед, също са богати източници на валин.
Боб и бобови растения
Повечето боб съдържат повече от 300 мг валин в порция 1/2 чаша, въпреки че някои сортове предлагат дори по-високи числа. Лещите осигуряват един от най-високите източници при 444 mg на порция, въпреки че бъбреците също са значителен източник, който доставя 402 mg във всяка половина чаша чаша. Както черният боб, така и зърнените боб са също високо във валин, осигурявайки съответно 399 mg и 305 mg. Фъстъците и фъстъците също са богати на валин. Стандартна 2 супени лъжици. част от фъстъчено масло осигурява 339 mg. Редовните печени фъстъци получават 478 mg от техните 11 g протеини от валин вериги.
Млечни източници
Млякото и млечните продукти получават значителни порции от общото съдържание на протеин от валин. Една чаша мляко осигурява 529 mg валин и едно яйце доставя 384 mg валин. Разнообразието от сирене продукти също е високо във валин, въпреки че извара е особено забележително за съдържанието на валин. Една чаша сервиране на сухо извара осигурява 2,500 mg валин; по-стандартното кремообразно извара е високо във валин, с приблизително 1,769 mg на чаша.
Месо, риба и домашни птици
Животински продукти, които са естествено с високо съдържание на белтъчини, също са с високо съдържание на валин. Като цяло, домашните птици съдържат най-високата концентрация на валин, варираща от 2500 до 5000 mg валин на килограм месо. 3 oz. част от пилето осигурява 537 mg валин, докато същото количество пъдпъдъци осигурява 867 mg. Говеждото и други червени меса също имат високо съдържание на валин. 3 oz. сервирането на говеждо месо осигурява 1,028 mg валин. Тонът също има високо съдържание на валин, който доставя 1,117 mg на всеки 3 унции. порция.
Зеленчуци и плодове
Поради сравнително ниското си съдържание на протеини, повечето плодове и зеленчуци не са значими източници на диетичен валин. Някои зеленчуци и плодове обаче имат много по-високи концентрации от други. Например средният картоф осигурява 244 mg валин и чаша броколи осигурява 212 mg валин, докато домати предлагат само 28 mg. Плодовете обикновено не са високи източници на валин, въпреки че бананите и портокалите осигуряват едни от най-високите концентрации съответно с 57 и 55 mg на порция.
