Първоначално кипарите са били направени чрез осоляване и пушене на малка сьомга извън сезона, според Организацията за храни и земеделие на САЩ, но сега тези вкусни храни се правят чрез накисване на херинга в саламура и след това пушенето им. Тъй като херингата е един от видовете риба с най-ниско съдържание на живак и по-висока в омега-3 мазнини, те са добър избор, за да ви помогнат да се запознаете с препоръчаните две порции риба на седмица. Не консумирайте всичките си херинга под формата на кипари, тъй като те са с високо съдържание на натрий.
Мониторинг на макронутриентите
Всеки 3-унция сервиране на kippers, или около две средни кипари, съдържа 185 калории, 20,9 грама протеин и 10,5 грама мазнини, включително 2,4 грама наситени мазнини. Това е 42% от дневната стойност за белтъчините, 16% от ДХ за мазнини и 12% от дневната стойност за наситени мазнини, ако следвате диети с 2 000 калории.
Жизнени витамини
Вие ще получите витамин тласък, когато консумирате порция кипари. Всеки 3-унция сервира 267 процента от ДВ за витамин В-12 и между 15 и 20 процента от ДВ за ниацин, рибофлавин и витамини В-6 и Г. Вие се нуждаете от витамин В-12 за образуване на ДНК и здрави червени кръвните клетки и всички витамини от вида B ви помагат да превърнете храната, която ядете, в енергия. Витамин D е важен за абсорбиране на калций, правилна имунна функция и намаляване на възпалението.
Мощни минерали
Яденето на кипари също ви помага да консумирате препоръчителните количества от съществени минерали. Всяка сервиса ви осигурява 28% от ДВ за фосфор, 11% от ДВ за калий и 64% от ДВ за селен. Без фосфор, няма да можете да образувате ДНК или червените кръвни клетки, от които се нуждаете, за да донесете кислород, където е необходимо в тялото ви. Калият помага да се противодейства на ефектите от натриевото повишаване на кръвното налягане и селенът действа като антиоксидант за предотвратяване на увреждането на клетките от опасни свободни радикали.
Изключителни мазнини от Омега-3
Вашето тяло не може да произвежда омега-3 мастни киселини, но се нуждае от тях за развитие на мозъка и здравето на сърцето. Академията по хранене и диетология препоръчва да консумирате най-малко 500 милиграма комбинация от ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина, два вида омега-3 мазнини всеки ден. Всяка порция кипър ви осигурява 1,828 милиграма, което ги прави отличен източник на тези здравословни мазнини.
Натриева ситуация
Основният недостатък при редовното хранене на кипарите е тяхното сравнително високо съдържание на натрий, тъй като високият прием на натриев диета може да увеличи кръвното ви налягане и по този начин да застраши риска от сърдечни заболявания. Всяка порция съдържа 781 милиграма или 34 процента от максималното количество от 2300 милиграма на ден, препоръчано за здрави хора. Хората с високо кръвно налягане трябва да ограничат дневния си натрий до 1,500 милиграма.
