Редовното кафе съдържа високи нива на кофеин, стимулант, известен с повишаване на кръвното налягане веднага. Безкофеиновото кафе, от друга страна, обикновено съдържа малко кофеин, което прави много по-малко вероятно да повиши кръвното Ви налягане. Въпреки че кофеинът може да увеличи кръвното налягане, няма данни, които да подкрепят връзката между дългосрочното потребление на редовно кафе и високото кръвно налягане. Някои данни сочат, че преминаването от обикновеното към декофеинизираното кафе може да доведе до малко намаляване на кръвното налягане.
Кафе, кофеин и кръвно налягане
Причината, поради която редовното кафе може да предизвика повишаване на кръвното налягане, е, че съдържа значително количество кофеин. Според MedlinePlus три чаши кафе от 8-унция съдържат приблизително 250 милиграма кофеин, което означава, че една чаша съдържа над 80 милиграма. Кофеинът, стимулант на централната нервна система, може да предизвика повишен сърдечен ритъм и да доведе до чувство на тревожност и нервност. Глен Ганделман, пишещ на уебсайта на HealthCentral, съобщава, че много хора използват кафе като начин да се справят с умората. Но тази форма на самолечение може да доведе до допълнителна умора и безсъние, което подчертава тялото. Това стрес може да доведе до повишено кръвно налягане.
Преминаване към безкофеина
Проучване, публикувано в списание "Хипертония" през 1989 г., изследва връзката между декофеинизираното кафе и редовното кафе върху кръвното налягане и сърдечната честота. Четиридесет и пет здрави доброволци, които обикновено пиели 4 до 6 чаши кафе на ден, бяха разделени на групи. Членовете на всяка група изпиха 5 чаши кафе или кафе без кафе за период от шест седмици. Общото количество консумиран кофеин на ден от тези в групата с декофеинизирано вещество е 40 милиграма, докато редовните поилки за кафе получават 445 милиграма кофеин на ден. Изследването установява, че възрастни с нормално кръвно налягане, които заменят редовно кафе с безкофеинова, видяха малко понижение на кръвното налягане.
Нива на кофеина в кафе без какао
Въпреки че много хора вероятно предполагат, че цялото безкофеиново кафе не съдържа кофеин, това обикновено не е така. Изследване, публикувано през 2006 г. в "Списание за аналитична токсикология", изследва съдържанието на кофеин в декофеиновото кафе от популярни кафенета. На базата на 10 проби, събрани от различни кафенета, кофеиновият диапазон в декофеинизираните смеси е между нула и 14 милиграма за сервиране на 16 унции. Въпреки че тези дози кофеин са сравнително ниски, проучването отбелязва, че тези, чувствителни към кофеина, трябва да бъдат внимателни, когато пият кафе, означена като безкофеинова.
заключение
Повечето изследвания на консумацията на кафе и кръвното налягане се фокусират върху редовното кафе, защото кофеинът е компонент в кафето, за което е известно, че влияе върху кръвното налягане. Освен тези, които са чувствителни към кофеин, декофеинираните консуматори на кафе не трябва да се тревожат за повишаване на кръвното налягане. Не съществува обаче връзка между увеличено сърдечно-съдово заболяване или хипертония при редовните пиечи на кафе. Както се отбелязва в статията от 2008 г., публикувана в "Съдовото здраве и управлението на риска", "Повечето доказателства сочат, че редовното приемане на кафе с кафе не увеличава риска от хипертония".
