Дори ако не можете да свалите къри виндало или буртито, задушени в горещ сос, без да се тресете, тялото ви може и да не успее да задържи покер лицето си. Пикантните храни могат да предизвикат лошо храносмилане, киселини и излишни изпражнения при много хора, въпреки че други могат да ги изядат без проблеми. Тези въпроси произтичат от химическия състав на пикантните храни и от това как те взаимодействат с вашето тяло.
вещи
Пикантните храни предизвикват усещане за парене в устата ви поради химическите съединения, които съдържат, като капсаицин в лют червен пипер и кайен чушки. Вашето тяло не разгражда тези съединения по време на храносмилането и те могат да предизвикат дразнене на лигавицата в стомаха и червата. В резултат на това храната понякога се движи по-бързо през храносмилателния тракт, което води до разхлабване на изпражненията. Съединенията са в тези изпражнения и също могат да раздразнят ануса, тъй като те излизат, поради което понякога ще почувствате чувство на парене по време на движенията на червата след яденето на пикантни храни.
IBS
Ако имате постоянно диария, след като ядете пикантни храни, може да имате състояние, известно като синдром на раздразнените черва. Това е доста общо състояние, при което нервите и мускулите в червата са по-чувствителни от нормалното, което означава, че някои храни - включително пикантни храни - причиняват диария, коремна болка и чувство на подуване. ИБС не е животозастрашаващо и лекарите могат да предложат начини да я контролират. Кофеинът, мастните храни и млечните продукти също могат да причинят възпаление на IBS, затова лекарите препоръчват да се съхранява списание за храните, което да ви помогне да установите точно кои храни причиняват нежелани реакции.
погрешни схващания
Въпреки че диарията, причинена от пикантни храни, е неприятна и неприятна, има малко доказателства, които показват, че причиняват дълготрайни увреждания на храносмилателната система. Проучване, публикувано в "Списанието на американската медицинска асоциация" през 1988 г., не отбелязва никакво увреждане на стомаха и тънките черва, след като субектите ядат пикантни ястия. Проучването отива до пюре 30 г жалапено пиперки и ги поставя директно в стомаха, което не причинява увреждане. Освен това, пикантните храни не причиняват язви, въпреки че възпалението, което причиняват, може да доведе до по-лоша болка от язви.
Съображенията
Ако сте податливи на диария след пикантни храни, най-лесната превенция е да ги избягвате напълно, но предприемането на стъпки за подобряване на цялостното храносмилателно здраве може да ви помогне, ако все пак искате от време на време снизхождение. Увеличаването на приема на фибри чрез ядене на повече плодове и зеленчуци или пиене на повече вода подобрява храносмилането, както и яденето на редовни ястия. С течение на времето тялото ви може дори да стане по-свикнало с пикантни храни и може да има определени ползи за здравето, като например понижаване на кръвното налягане. Ако диарията ви продължава няколко дни, вероятно пикантната храна не е причината, така че трябва да се консултирате с лекар, за да сте сигурни, че това не е нещо по-сериозно.
