Докато научните доказателства не установяват колко черен пипер трябва да повлияете на сърдечната функция, потенциалните ползи за здравето на подправката са добре документирани. Освен това, замяната на черен пипер за сол може да бъде от полза за хората с висок холестерол, добавяйки вкуса, без да влошава хипертонията. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да направите хранителни промени, за да управлявате симптомите на сърдечно заболяване
Предимства на черен пипер
Централният технологичен институт по хранене в Индия показва, че черният пипер може да помогне на организма да регулира холестерола. Високите нива на холестерол могат да доведат до високо кръвно налягане, което увеличава риска от инфаркт и инсулт. Той може също така да помогне на храносмилането чрез стимулиране на вкусовите пъпки, сигнализиране към стомаха за получаване на солна киселина. Без достатъчно солна киселина, можете да развиете киселини. Според проучване от 2010 г. в Мичиганския държавен университет, черният пипер показва противоракови, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Държавният университет в Колорадо съобщава, че заедно, куркума и черен пипер намаляват стволовите клетки от рак на гърдата. Освен това, черен пипер е източник на хром, манган, витамин К и желязо.
пиперин
Алкалоидният пиперин е активната съставка на черен пипер. Пиперинът също е източникът на усещане за гъделичкане, което може да ви кара да кихате, когато вдишвате подправката. Този ефект може да е дразнещ, но е полезен за разпадане на задръстванията. Пиперин може да бъде отговорен и за анти-канцерогенните свойства на черен пипер, да улесни тялото ви да абсорбира някои хранителни вещества и може да действа като антиконвулсант. Никое научно изследване не изолира колко черен пипер трябва да поеме, за да бъде ефективен в тези възможности.
хром
Черният пипер е добър източник на минерален хром. Хромът помага на тялото ви да метаболизира мазнините и въглехидратите. Той също стимулира синтеза на холестерол и мастни киселини, което е важно за мозъчната функция, съобщава сайтът на Националните институти по здравеопазване MedlinePlus. Хромът също е важен за метаболизирането на инсулин. Според медицинския център на Университета в Мериленд ниските нива на хром увеличават триглицеридите, кръвната захар и риска от диабет и сърдечни заболявания.
предложения
Използвайте черен пипер във връзка с други подправки като заместител на солта и наситените мазнини, за да поддържате здравословни нива на холестерола. Стискането на лимон и тире от черен пипер правят ароматно превръзка за риба или зеленчуци. Смесването на черен пипер с куркума, къри, кимион и канела и триене на пиле или тофу преди печене добавя пязка и ползи за здравето без допълнителна мазнина или натрий. Започнете храненето си с пресни зеленчуци, като краставици, потопени в смес от натрошени черни и кайенски чушки, за да стимулирате апетита си и да подготвите тялото си за здравословно храносмилане.
