Бадемите произхождат от диво вечнозелено дърво, характерно за тропическите гори на Южна и Централна Америка. Тази подправка се нарича за аромата й - комбинация от аромати на подправки, включително канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче. Сред няколкото предполагаеми ползи, компонентите на бадемите могат да помогнат за облекчаване на храносмилателните проблеми, намаляване на болката, борба с болестотворни патогени и подобряване на кръвообращението. Както при всяко природно лекарство, консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате бахар.
Хранителни ползи
Бахар - често наричан пименто, дължащ се на испанския грешен мисъл, че е пипер, или пимиента - може да се възползва от храносмилането. Компонентите на евгенола на плода на бахар не само осигуряват необичаен аромат, но и могат да облекчат храносмилателните симптоми като диария, гадене и повръщане. Освен това, бадемовото масло може да осигури ефект на редуциране или намаляване на газа. Това ароматизирано подправка се счита за релаксиращо средство за подпомагане на стомашните спазми и обратно действа като стимулант за подпомагане на храносмилането. Въпреки, че се смята, че е полезно, научните доказателства са недостатъчни, за да докажат ефективността на бахарите за лечение на храносмилателни нарушения.
Възможно облекчаване на болката
Компонентите на бадемовото дърво могат да действат като анестезия към вцепенената болка. Танините или растителните химикали в този подправки, изглеждащи като черен пипер, могат да облекчат артрита и възпалените мускули, когато се използват като капсула върху кожата или като масло за вана. В допълнение, едно проучване, публикувано в сп. "Фитотерапевтично проучване" от ноември 2010 г., наблюдава ефекта на евгенола върху невропатичната или нервната болка при плъхове. Eugenol се инжектира в лумбалния гръбначен мозък на плъхове с индуцирана невропатична болка. Изследователите откриват, че евгенолът спомага за облекчаване на нервната болка при плъховете. Необходими са обаче допълнителни научни доказателства, за да се докаже ефективността на компонентите на бадемите за облекчаване на болката при хората.
Защита на храните
Есента масло може да помогне убие болести, причиняващи микроби върху храната. Проучванията, публикувани в изданието от август 2009 г. на "Journal of Food Science", наблюдаваха физичните и антимикробни ефекти на бадемите от бахар, канела и карамфил срещу Salmonella enterica, Escherichia coli и listeria monocytogenes. Резултатите от изследването показват, че и трите масла от подправки произвеждат активност срещу трите хранителни патогени. В допълнение, изследователите стигат до заключението, че етеричните масла от бахар и други растителни храни могат да помогнат за предпазването на храните от патогенно бактериално замърсяване.
Други облаги
Тази ароматизираща подправка също така прикрива неприятните миризми и има други полезни свойства. Бадемите показват антиоксидантни свойства в борбата срещу свободните радикали, причиняващи заболявания. Традиционно, този подправка се използва за лечение на бактериални и гъбични инфекции, както и кашлица, студени тръпки, бронхит и депресия.
