Фурна за печене е универсален уред за готвене, който ви позволява да печете, печете, пара и бавно готви, замествайки много от уредите във вашата кухня. Готвенето на пуйка в фурна с 16-литрови пещи използва по-малко енергия от вашата кухненска фурна и поради своя компактен размер ви позволява да готвите пуйка по-малко време, отколкото конвенционалната фурна. За печене от 16 квита се изискват осем минути на килограм, докато конвенционалното зареждане изисква от 12 до 15 минути на килограм.
Етап 1
Извадете гърлото на пуйка и торбичката от тялото на размразена пуйка. Изплакнете добре пуешката навътре и навън. Изсушете пуйка с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Разтрийте суровата пуйка вътре и навън с подправки, като магданоз, розмарин, разтрит градински чай, лимонов пипер и сол. Снимка: GMVozd / E + / Getty Images Пригответе яйцата за готвене в 16-те. печене фурна, като саламура, подправка с триене или с инжектиране марината.
Brining използва основа сол и вода, за да издърпа кръвта от пуешката и добавя влага.
За да сервирате пуешкото с пух, вие ще потулите пуешките навътре и навън с подправки, като магданоз, розмарин, втрисан градински чай, лимонов пипер и сол, или да използвате предварително изработени ръжди, като пуешко пушене, кайун или тропически Карибите за да подобри вкуса на пуйката.
Маринати, които впръскват директно в пуешкото месо, като например креолско масло или печен чесън и билки, добавят вкус бързо, без да се налага да се маринират в хладилника за една нощ.
Стъпка 3
Извадете кошницата за готвене от фурната за печене и поставете пуйка върху стойката. Поставете печката върху термозащитна повърхност или я поставете върху кърпите за баня. Предварително загрявайте 16-те. печете фурна до 400 градуса по Фаренхайт за 20 минути.
Стъпка 4
Разтопете маслото в малка купа с микровълнова фурна и разбъркайте в сос за кафе. Използвайте 2 супени лъжици. от сос за омасляване за всеки 1/4 чаша разтопено масло. Избършете маслото и сосът за омасляване върху външната страна на пуешката с остъргваща четка.
Стъпка 5
Пръскайте вътрешността на печката с помощта на спрей за приготвяне на нежелана захар. Поставете багажника и пуешката в печката. Поставете капака на печката и гответе за 30 минути.
Стъпка 6
Намалете температурата на печката до 350 градуса по Фаренхайт. Продължете да готвите пуйката за общо 8 минути на паунда, включително 30 минути при по-висока температура или докато термометърът за месо, вкаран в бедрото на пуйката, достигне 180 градуса по Фаренхайт. Например, 22 1/2-lb. Турция изисква общо време за готвене от 3 часа.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 . Хартиени кърпи
- 2 . саламура
- 3 . трие
- 4 . Инжекционни маринати
- 5 . Кърпи за баня
- 6 . Микровълнова безопасна купа
- 7 . Масло
- 8 . Браунинг сос
- 9 . Къдрава четка
- 10 . Термометър за месо
- 11 . Пуйката!
