Картофите са с високо съдържание на фибри, като някои видове ви дават близо 3 грама във всяка сервиса. Високото влакно от картофи е, че идва и в двете форми, разтворим и неразтворим, въпреки че неразтворимото съдържание е по-високо. Всеки тип влакно има специфични ползи за вашето тяло, но ще трябва да оставите кожата, за да получите пълен ефект.
Общо съдържание на влакна
Точната сума на общото влакно, което ще получите от вашия барабан зависи от вида, който предпочитате. Сладките картофи обикновено предлагат най-много. Три унции сладки картофи с кожата, около половината от едната, предлагат приблизително 2,8 грама фибри. Ръсеците не са твърде далеч назад, с 2 грама фибри за един и същ размер. Картофите с червена кожа имат малко по-малко влакно. Обикновено 3-унция червено-кожа spud предлага приблизително 1,5 грама фибри.
Предимства на неразтворимите влакна
Голяма част от неразтворимите фибри в картофите идват от кожата, затова не я отлепете. Неразтворимите влакна избутват през червата Ви, като изхвърлят отпадъците, за да ви помогнат да имате рутинни движения на червата. Редовността е важна за намаляване на риска от хемороиди, както и за намаляване на шансовете ви да страдате от болезнено възпаление от дивертикуларно заболяване.
Разтворими оптични влакна
Разтворимите фибри, които идват главно от плътта на картофи, поглъщат течност в червата, създавайки гелообразен материал. В резултат на това храносмилането се забавя, като витамините и минералите дават време да поглъщат през чревните стени. Освен това, при преминаването на веществото, той взима липопротеини с ниска плътност или LDL. Това е видът на холестерола, който запушва вашите артерии, така че ако имате по-разтворими фибри, има потенциала да намали проблемите с високия холестерол. Може дори да забави усвояването на захарта, което води до по-стабилни нива на кръвната глюкоза.
Вашето ежедневно изискване
Вашите нужди от влакна варират в зависимост от пола, стадия на живот и приема на калории. Обикновено обаче мъжете се нуждаят от 30 до 38 грама на ден, докато жените се нуждаят от 21 до 25 грама на ден, според Комитета по хранене и хранене на Института по медицина. Жените се нуждаят от малко повече по време на бременност и докато кърмят - 28 до 29 грама всеки ден. Това са само общи препоръки, но вашите нужди може да са различни. Можете също така да изчислите колко грама имате нужда от вашата специфична диета, стига да знаете колко калории имате средно. За всеки 1000 калории, трябва да се стремите към 14 грама фибри, както е посочено в Насоките за хранене на американците за 2010 година. На диета с 1600 калории, например, трябва да получавате 22,5 грама общо влакно всеки ден, докато на 2500- калория диета ще трябва да получите 35 грама.
