Truvia е една от шепата подсладители, получени от стевия. Като се има предвид статутът на Stevia, общопризнат като безопасен, в Администрацията по храните и лекарствата в САЩ, заедно с години изследвания и тестове в световен мащаб, родителите могат да се чувстват уверени, че Truvia използва в храни и напитки, които децата ви консумират. Група от специалисти по хранене, които публикуват в "Международния вестник на хранителните науки и храненето", вървят още една стъпка, като казват, че децата всъщност могат да се възползват от стевия. Въпреки това, никакви съвети относно хранителните съставки не могат да заместят съветите на вашия доставчик на здравни грижи за децата ви. Не забравяйте да се консултирате с педиатър по този въпрос, преди да започнете да използвате Truvia в големи количества.
Основите
Truvia е безкалоричен подсладител, произведен от листата на растението stevia rebaudiana, която произхожда от семейство от многогодишни храсти, родени в Централна и Южна Америка. Стевия се използва векове наред като подсладител и в някои случаи за медицински цели. Truvia се произвежда от производителя на храни Cargill. Самият подсладител се предлага в повечето супермаркети и все повече се използва за подслаждане на продукти като сокове, ароматизирана вода и кисело мляко. Според Института по хранителни технологии, пазарът на продуктите на stevia се очаква да достигне близо 2 млрд. Долара до края на 2011 г.
История на Stevia в САЩ
Въпреки че в продължение на много години се използва в много страни, пътуването на Stevia до приемане в САЩ не е гладко. През 1991 г. FDA наложи спорен етикет за "опасни хранителни добавки" върху стевия и започна да ограничава вноса. Въпреки това през 1994 г. агенцията започна да разрешава употребата на stevia като хранителна добавка, която продължава до декември 2008 г., когато тя предоставя статута "общопризнат като безопасен" или "GRAS". Тази промяна е последвана от проучване на Световната здравна организация от 2006 г., в което се счита, че подсладителят е безопасен.
Трувия и децата
На официалния уеб сайт на Truvia компанията публикува следния отговор на въпроса дали подсладителят е безопасен за деца: "Публикуваните проучвания за безопасност показват, че ребиана [под формата на подсладител] няма ефект върху общото здравословно състояние, възпроизводството, плодовитостта, растеж или развитие. Ребиана е общопризнат като безопасен за употреба в храни и напитки за използване като основен подсладител. Това регулаторно обозначение означава, че ребиана като цяло се признава за безопасна за употреба в храни, които обикновено се консумират от деца, като например кисело мляко, зърнени храни и напитки. "
изследване
Композицията на Stevia без калории е основна част от неговата привлекателност за хората, които трябва да намалят приема на захар и калории. Статия от април 2000 г., публикувана в "Здравно писмо за хранителни действия", е една от малкото препратки към опасенията за стевия и децата. Той бе публикуван преди стевия да получи статута си GRAS. В него токсиколог от Университета в Аризона каза, че много големи количества стевия могат да повлияят на усвояването на въглехидратите и да нарушат процеса на превръщане на храните в енергия. Токсикологът каза, че това е грижа за децата, но малко изследователски проучвания повтарят тази загриженост. Всъщност група индийски изследователи, които провеждат метаанализ на цялата литература, публикувана на безопасността на стевия, казват на децата, че могат да се възползват от използването им. Чрез използването на некалоричен подсладител, децата все още могат да се наслаждават на случайни третирания без допълнителните калории, които допринасят за наднорменото тегло, затлъстяването и диабета. В допълнение, тя се счита за безопасна за употреба в паста за зъби. Авторите заключават, че по-голямата част от проучванията върху стевия заключават, че листата stevia и техните екстракти са безопасни. Той може да има допълнителни предимства като антиоксидант, антибактериално и противогъбично средство; освобождаващо кръвно налягане; и стабилизатор на кръвната захар.
