Първоначално култивирани в Китай, големи, цветни репички диня са хранителен корен зеленчук. Китайците отдавна вярват в лечебните сили на този зеленчук, благодарение на високия си фитохимичен профил, включващ зеаксантин, лутеин и бета-каротин. Дините от дините са богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали.
Дивата репея
За разлика от обикновената ряпа на червения глобус, репичките с диня имат заглушен зелен до бял външен вид и мека, светлорозов интериор. Също така е много по-голям, тежащ до 1 кг., И има много по-сладък вкус. Върховният сезон за дини от дини е през есента, но те обикновено се предлагат целогодишно.
Калории
Една чаша дини от репички осигурява само 16 калории. Дините от динята са 89 процента вода, което може да даде повод за подобряване на вашата хидратация. Поради ниския си калориен принос дини могат да бъдат сервирани, приготвени като странична чиния или сурови като част от салата, без да оказват отрицателно въздействие върху хранителния профил на ястието.
Витамини
Дините от дините са богат източник на витамини. 1 чаена чаша съдържа 11 милиграма витамин С, 8 милиграма витамин А и 1,08 милиграма ниацин. По-малко от 1 милиграм тиамин, рибофлавин и ниацин също така осигуряват за 1 чаша сервиране на диня ряпа. Също така предлага богата серия от фолиева киселина, при 25 микрограма на чаша.
полезни изкопаеми
Яденето на дини от диня може да подобри приема на 10 минерала, които са от съществено значение за балансирана диета. Те включват 43 милиграма фосфор, 33 милиграма калий, 19 милиграма калций и 17 милиграма магнезий, както и умерени количества натрий, желязо, цинк, мед, манган и селен.
