Канела е вкусна и гъвкава подправка, която се използва в малки количества в различни ястия. Докато подправките обикновено не допринасят значително за ежедневния ви прием на витамини и минерали, канелата има малки количества полезни хранителни вещества, включително минералите калций и манган, освен витамините А и К. Добавете канела към овесена каша, сметана от пшеница, гранула или дори кафето си сутрин. Канела се използва също така за направата на сол от мол, пикадило, определени къри, както и сливи и кифли, сред другите печени продукти.
Основна информация за храненето
Една супена лъжица канела има 19 калории, 0,3 g протеин, 0,1 g мазнина, 6,3 g въглехидрати и 4,1 g фибри, според USDA Food and Nutrient Database. Съдържанието на влакна за канела е доста важно, тъй като дневното изискване за влакно за възрастни е 38 грама за мъжете и 25 грама за жени до 50-годишна възраст.
калций
Една супена лъжица канела осигурява 78 мг калций или почти 8 процента от дневните нужди от 1000 мг за възрастни до 50-годишна възраст. Това е значително количество калций, когато смятате, че канелата просто се добавя за вкус, без да е важен компонент на всяко ястие. Калциятът е не само важен фактор за поддържане на здравите и здрави кости, но и необходимостта от калций, за да се свие вашите мускули и кръвта ви да се съсирва правилно.
манган
Манганът има няколко жизненоважни функции в тялото, включително роля в производството на колаген, което го прави особено важно за оздравяването на рани и здравето на костите, тъй като колагенът е важен компонент на костта. Освен това манганът функционира като част от антиоксидантния ензим, супероксид дисмутазата, която помага да се предотврати увреждането на свободните радикали в тялото ви. Една супена лъжица канела осигурява 1,4 mg манган. Дневното изискване за манган за възрастни е 2.3 mg за мъжете и 1.8 mg за жени. Една супена лъжица канела осигурява повече от 60% от дневното изискване за мъжете и повече от 75% от дневното изискване за жените.
Витамин А
Канела е по-богат източник на минерали, отколкото витамини, но канелата съдържа малки количества витамин А. Една супена лъжица канела от земята осигурява 23 международни единици витамин А, а дневното изискване за витамин А за възрастни е 3 000 IU за мъже и 2,300 IU за жени. Витамин А играе роля в различни телесни процеси, включващи растеж, развитие, имунитет и визия.
Витамин К
Витамин К е мастноразтворим витамин, който е важен за кръвосъсирването и костното здраве, според Института Линус Паулинг. Ежедневното изискване за витамин К за възрастни е 120 микрограма за мъжете и 90 микрограма за женските. Една супена лъжица канела осигурява 2,4 микрограма витамин К.
