Сладка, сочна и с достатъчно количество сяра, която ви кара да плачете, червеният лук добавя ясен вкус към много ястия. Докато тяхната сладост прави нарязан червен лук вкусно покритие за вашия хамбургер, и нарязан червен лук вкусна сурова съставка в салса или плънка, можете също да готвя и да служи червен лук като здравословна зеленчукова страна ястие. Една доза от червен лук, равна на около половин лук на порция, е с ниско съдържание на наситени мазнини, няма холестерол и е добър източник на фибри, витамини С и Е, калий и фолиева киселина.
Steam Red лук
Етап 1
Обелете лука и ги оставете цели или нарязани на парчета с дебелина 1/2-инчов и с остър кухненски нож. Подредете лука или филиите лук в кошница за пара.
Стъпка 2
Добавете около 1/2 инч от водата в дъното на пара или тенджера, покрийте и занесете водата на кипене на средно висока температура. Заредете кошницата за пара и поставете капака.
Стъпка 3
Парче лук филийки, докато те са вилица нежна, около 15 до 20 минути; цели лук ще отнеме от 40 до 50 минути. Проверявайте пота на всеки 10 минути и прибавете повече вода, ако е необходимо.
Стъпка 4
Извадете кошницата за пара и изпразнете лука в купа за сервиране.
Готварска печена червена лука
Етап 1
Смесете риган, магданоз и черен пипер в малка смесителна купа, след което добавете чесъна и балсамовия оцет и разбъркайте, за да съберете съставките.
Стъпка 2
Олюлете лука и ги нарязайте на филийки с дебелина около 1/2 инча. Подредете филиите в плитка тава и изсипете подправката върху филиите.
Стъпка 3
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Опечете филиите лук за около 10 минути, след което завъртете всеки разрез с помощта на шпатула. Печете за още 10 минути или докато филиите на червения лук не търсят вилица.
Стъпка 5
Извадете тенджерата от фурната и прехвърлете печен лук на поставка с шпатула.
Нещата, от които се нуждаете
- Кухненски нож
- Зелен пара или тенджера с кошница за пара
- вилица
- Сервизна купа
- 2 супени лъжици. пресни или 2 ч.л. сушени риган
- 1 супена лъжица. пресни или 1 ч.л. сушен магданоз
- 1/8 до 1/4 ч. Л. черен пипер
- Смесена купа, малка
- Разбъркайте лъжицата
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 до 3 супени лъжици. балсамов оцет
- Съд за печене
- шпатула
Съвети
- Пригответе червен лук за готвене или ядене, като първо отрежете върха на лука. След това отлепете външната обвивка на хартията и, ако е необходимо, издърпайте всички меки подлежащи слоеве лук. Съхранявайте серните съединения в червен лук, за да ви плача, като пилинг лук в студена вода. Можете също да печете червени лукови филийки на скара си при средно ниска топлина. Преди да готвите, поставете дървена клечка за зъби или шиш по дължината на всяко парче, за да се уверите, че те не се разпадат при готвене. Забършете с подправката, докато резетата готвят за около 10 минути от всяка страна.
Предупреждения
- Червеният лук не се съхранява добре във вашия хладилник. Изискванията за съхранение включват добра вентилация в тъмна, хладна зона за не повече от една до две седмици.
