Интересувате ли се да се насладите на някаква домашно приготвена патица, но малко уплашена от идеята да готвите цяла патица? Опитайте да поставите патицата в бавна готварска печка с някои вкусни китайски съставки, включително джинджифил, анасон, зелен лук и индийско орехче. Ще имате влажна, нежна, патица в Пекин само за четири часа време на готвене. Подготовката на традиционната пекинска патица не е трудоемък процес. След това можете да се отпуснете, да се отпуснете и да позволите на бавната ви печка да свърши останалата част от работата за вас.
Етап 1
Поставете багажник в долната част на голяма бавна печка. Използвайте багажник за ориз, сгъваема кошница за пара или дори топки от калаено фолио, за да се издига патицата в бавната печка.
Стъпка 2
Отстранете колкото се може повече кожата от патицата, като използвате кухненски ножици и ръцете си. Отстранете врата и вътрешностите от патешката кухина и ги изхвърлете или ги охладете за друга употреба.
Стъпка 3
Комбинирайте царевичния сироп, сосът тамри и оцета в малка купа. Заделени.
Стъпка 4
Комбинирайте пет китайски прах подправки, кимион и индийско орехче в малка купа. Разтрийте сместа от подправки навътре и отвън на патицата.
Стъпка 5
Сложете патешката кухина със звездата от анасон, оранжево, джинджифил и пипер.
Стъпка 6
Поставете зеления лук върху багажника в бавната печка. Поставете патицата, гърдите нагоре, върху лука. Дъжд на царевичен сироп, сос таммари и смес от оцет над патицата.
Стъпка 7
Кук на висока настройка за четири часа. Сервирайте горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- Бавна готварска печка
- багажник
- Кухненски ножици
- Цяла патица, около 4 кг.
- 1 супена лъжица. лек сироп от царевица
- 2 супени лъжици. сос таммари
- 1 ч.л. оризов оцет
- Малка купа
- 2 ч.л. Китайски прах от пет подправки
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч. Л. индийско орехче
- Малка купа
- 4 цели звезда анасон
- 1 оранжево, квадратно
- 1-инчов парче джинджифил, обелени
- 1 супена лъжица. цели черни пиперки
- 5 цели зелени лука
Съвети
- Опитайте се да сервирате патицата с топли кифли, сос от грейпфрут, настъргани моркови и нарязани кестени. Сервирайте семейния стил и оставете гостите си да съберат собствени сандвичи от Пекинска патица.
