Боб, грах и леща принадлежат към семейството на бобовите растения. Можете също така да ги чуете наричани импулси, което е просто друга дума за ядливи семена. Докато хранителните им профили се различават малко от една растителност до друга, повечето от тях осигуряват минерали, като желязо, магнезий и цинк. Всички те имат две общи характеристики: те са отлични източници на протеини и фибри.
Богат източник на протеин
След месо, птици и риба, бобовите растения осигуряват повече протеини на порция, отколкото други видове храна. Фасулът, грахът и лещата имат около 15 грама протеин в 1-чаша сервиране. Жените трябва да получават 46 грама протеин дневно, а мъжете се нуждаят от 56 грама всеки ден, съгласно препоръките на Института по медицина. Въз основа на тези насоки една чаена чаша бобови растения доставя 33% от жените и 27% от дневния протеин на мъжете.
Влакна за сърце и храносмилателно здраве
Бобовите растения са в горната част на списъка за източници на фибри. Неразтворимите влакна, които съдържат, предотвратяват запек. Те също така имат разтворимо влакно, което спомага за поддържането на баланса на кръвната захар и намалява количеството на холестерола в кръвта. Възможността на Fiber да предотвратява сърдечно-съдовите заболявания е толкова важна, че Медицинският институт определи препоръчителния прием - 25 грама дневно за жените и 38 грама дневно за мъже - въз основа на количеството, необходимо за предпазване от коронарна болест на сърцето. Влакното в бобовите растения варира леко, но повечето сортове осигуряват около 16 грама в 1 чаша сервиране.
Ви помага да управлявате теглото си
Когато се опитвате да отслабнете или да работите, за да поддържате здравословна тежест, храните, които ви зареждат, могат да направят разликата между задържането на диета или подаването на висококалорични закуски. Комбинацията от протеини, фибри и сложни въглехидрати в бобовите растения създава много задоволителна храна, която ви помага да се почувствате бързо и да останете пълни. Ще спечелите тези предимства, докато консумирате много малко мазнини и умерен брой калории. Една чаша от повечето бобови растения има 1 грам или по-малко мазнини и 190 до 299 калории.
Лесно да добавите към вашата диета
Най-лесният начин да увеличите приема си е да хвърляте шепа в супи или салати. Направете свои собствени вегетариански бургери, като смесвате боб, зеленчуци, галета и белтъци, за да ги свържете заедно. Пригответе ястие с едно ястие, като комбинирате бобови растения, кафяв ориз, гъби, сладки пиперки, домати и подправки, като кимион, червен пипер или горещ сос. Помислете за приготвяне на закуска с банани, плодове, кисело мляко и бели бобчета. Опитайте десерт ласкател с какао на прах, банани, черен боб и без мазнини шоколадово мляко. Постепенно ги добавяйте към диетата си, ако изпитате излишък от боб и други бобови растения. Това дава време на храносмилателния тракт да се адаптира към допълнителните влакна и помага да се предотвратят нежеланите странични ефекти.
