За обилно и здравословно хранене акцентирайте върху лекия аромат на жълт тик, като го изпечете с избора си от вкусни гарнитури като нискомаслено сирене, хрупкави галета и подправки. Предлага се в разновидности на криволинейни или праволинейни, с гладка или груба кожа, жълтата лятна тиква е с ниско съдържание на калории и има високо съдържание на калий, витамин С и бета каротин. Потърсете малък, твърд, ярък жълт тиква с дължина 8 инча или по-малко, тъй като големият, зрял скуош обикновено е сух и влажен.
Етап 1
Изплакнете внимателно скуош, след това отрежете стъблото и цветовете свършват. Не разцепете тиква. Тъй като летните скуош се състоят предимно от вода, по-голямата част от цвета, вкуса и хранителните вещества се намират в кожата.
Стъпка 2
Нарежете скуош на филийки с дебелина около 1/2 инча. Друга възможност е да изрежете скуош на половин дължина или да го нарязвате на парчета хапчета. Ако скуошът е много малък, можете да го оставите цял.
Стъпка 3
Покрийте леко печене с неръждаем спрей или зехтин, след което поставете нарязаните на парчета скуош или парчета. Ако отрязвате скуош на половин дължина, подредете половината с изрязаната страна нагоре.
Стъпка 4
Добавете повече зеленчуци, ако желаете, като например нарязан лук или зелен пипер, нарязан на кубчета домати или нарязан лук, за да отговарят на вашите предпочитания. За допълнителен сорт можете да комбинирате жълт скуош с други видове летни тиква като зелена или жълта тиквичка.
Стъпка 5
Смесете леко сместа със зехтин, а след това сервирайте ястието на вкус със сол и черен пипер, и пресни или сушени билки като риган, розмарин, мащерка или босилек.
Стъпка 6
Направете скуош нагоре с настъргано сирене, ако желаете. Можете да използвате сирене чедър, но ако предпочитате ястие с по-ниско съдържание на мазнини, моцарела, Монтерей Джак или Пармезан са по-добър избор. Също така можете да използвате комбинация от сирена или да комбинирате настърганото сирене с еднакви парченца хляб. За ястия от италиански стил, покрийте скуош с доматен сос вместо сирене и трохи за хляб. След това, през последните 4 или 5 минути време на готвене, поръсете малко количество настъргано сирене над върха.
Стъпка 7
Печете летния скуош в пещ, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт за 30 до 35 минути. Ако сте добавили галета и сте искали да са кафяви и хрупкави, включете бройлета точно преди да извадите тиква от фурната. Гледайте ястието внимателно, за да предотвратите изгарянето, защото прегъването на върха обикновено изисква само 1 или 2 минути.
Стъпка 8
Извадете от фурната и сервирайте го горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- Съд за печене
- Спрей за готвене или зехтин
- Асорти зеленчуци (по избор)
- Пипер
- Пресни или сушени билки
- Сол
- Настъргано сирене (по избор)
- Грешки (опция)
- Доматен сос (по избор)
Съвети
- За малко по-голям тиква можете да отрежете скуош на половин дължина, след което извадете семената. Напълнете извадената зона със зеленчуци и подправки, нагоре на тиква със сирене или галета по желание и се печете. Летните скуош е много нетрайни. Поставете скуош в пластмасова торба, след това я съхранявайте в хладилника и я използвайте в рамките на 5 дни.
