Ракът на гърдата е една от водещите причини за смърт на жените в Съединените щати. Въпреки че няма конкретна причина за това заболяване, съществуват много научни сдружения: Епидемиологичните доказателства свързват тютюнопушенето, неактивността и лошия хранителен статус с повишен риск от развитие на рак на гърдата. Добре е прието, че западна диета с висок прием на месо и ограничени плодове и зеленчуци е свързана с развитието на това заболяване. Сега е известно, че завръщането към традиционното хранене с високо съдържание на фибри и антиоксиданти и ниско съдържание на мазнини, захар и алкохол е от полза за предпазване на организма от рак на гърдата.
Наситени и транс-мазнини
пържени храни като пържени картофи може да съдържат транс-мазнини Снимка: Сандра ван дер Стеен / iStock / Getty Images Съществуват сериозни доказателства, че наситените мазнини и транс-мазнините са свързани с повишената честота на рак на гърдата. Примери за храни с високо съдържание на наситени мазнини включват масло, червено месо, млечен шоколад и кокосово масло. Транс-мазнините могат да бъдат намерени в много храни, но най-вече в пържени храни като понички, пържени картофи, печени продукти, макарони и скъсявания. Американската диетична асоциация препоръчва само 20% от дневния калориен прием да е от мазнини, като по-малко от 10% от това са наситени мазнини.
Захар и рафинирани зърна
високи количества захар трябва да се избягват Снимка: Baloncici / iStock / Getty Images Една диета с високо съдържание на захар увеличава приема на калории, като същевременно не осигурява хранителна стойност. Високият прием на захар може индиректно да увеличи риска от рак на гърдата чрез насърчаване на затлъстяването и повишаване нивата на кръвната инсулин. Храните с високо съдържание на захар включват бонбони, сода, печени продукти и подсладени зърнени храни. Бялата захар (рафинирана) също е вредна за здравето. Бял хляб, тестени изделия, ориз и брашно се считат за прости въглехидрати и трябва да бъдат ограничени.
алкохол
спиране или ограничаване на консумацията на алкохол Снимка Кредит: Boarding1Now / iStock / Getty Images Прекомерното потребление на алкохол е известно, че увеличава риска от рак на гърдата. Когато алкохолът се метаболизира в тялото, той образува съединение, наречено ацеталдехид, за което се знае, че стимулира образуването на тумори. Лошото хранене, заедно със злоупотребата с алкохол, води до малабсорбция на определени хранителни вещества, включително рибофлавин, цинк и фолат, което от своя страна води до по-висок риск от рак на гърдата. При жени със силна фамилна анамнеза за рак на гърдата се препоръчва да избягват напълно алкохола. При повечето жени алкохолът трябва да се използва умерено.
