Натрият е съществена част от вашата диета, когато се консумира в здравословни количества. MayoClinic.com препоръчва да се консумират не повече от 2300 mg натрий на ден. Ако обаче сте изложени на риск от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет или бъбречно заболяване, трябва да ограничите приема на натрий до 1500 mg на ден. Мексиканските ресторанти предлагат множество вкусни опции на менюто, но натрият, който съдържат, често ги прави вкусни. Разбирането колко натрий в тези ястия ще ви помогне да управлявате приема на натрий и да го поддържате в здравословен диапазон.
Тортила чипс
Много мексикански ресторанти обикновено предлагат чипс тортила и салса като допълнителен старт за хранене. Повечето салса са направени пресни и съдържат умерени количества сол. Въпреки това, тортила чипс може да побере много калории, мазнини и натрий. Например, осем тортила чипове могат да съдържат средно 120 mg натрий. Ако ядете само осем, това не е прекомерна сума.
Queso Fundido
Queso fundido, буквално преведено като разтопено сирене, обикновено е топено сирене, което е подправено и се консумира с хляб или тортила чипове. Много мексикански ресторанти предлагат queso fundido с chorizo, мексиканска наденица. Препоръчителният размер на порция за queso fundido с chorizo е 1 oz., Който съдържа приблизително 676 mg натрий. Това е невероятно високо и представлява 29% от общата дневна препоръка.
Месо от Тако или Фаджита
Tacos и fajitas са сред най-често употребяваните мексикански ястия, дължащи се на техните прости, но автентични вкусове. Черупката taco или fajita обикновено съдържа малко натрий, твърд или мек; това е месото, което носи най-голям обем натрий. А 3 супени лъжици. сервиране на подправено на земята говеждо за такос или 3 унция. сервиране на пиле за fajitas може да съдържа до 400 mg натрий.
Гуакамоле
Гуакамоле може да се консумира по всяко време на мексиканска храна, независимо дали е като предястие с тортила чипове или като подправка с други ястия. Основните съставки в гуакамола естествено не съдържат натрий. Въпреки това, натрий се добавя под формата на подправки, за да се развие вкус. А 4 oz. сервирането на гуакамол има до 370 mg натрий. Това е значителна сума, но ако активно следите приема на натрий, това не създава риск от прекомерна консумация.
