Подобно на бъбреците във формата и цвета, зърнените бобове осигуряват разнообразие от минерали и витамини, като по този начин са полезни за вашето здраве. Ако бъбреците ви са здрави, бъбреците могат - когато се консумират като част от балансирана диета - да допринесат за здравето на бъбреците. Ако бъбреците ви са болни, може да се наложи да облекчите приема на боб.
Бъбречна функция
Вашите бъбреци изпълняват решително негативната работа за елиминиране на излишните отпадъци и вода от кръвта, като произвеждат урина в процеса. Вашите бъбреци филтрират токсините и лекарствата от кръвта, регулират количеството вода в кожата и тялото и модулират нивата на калий, калций, натрий и фосфор. Те освобождават хормони, които помагат за контролиране на кръвното налягане, укрепват костите и създават кръвни клетки. Бъбречната болест или дисфункция причиняват остеопороза, увреждане на нервите, високо кръвно налягане, хранителни проблеми и сърдечно-съдови заболявания. Когато не се лекува, бъбречното заболяване може евентуално да доведе до смърт или нуждата от диализа.
Храни за здраве на бъбреците
Високото кръвно налягане и диабетът допринасят за риска от развитие на бъбречно заболяване. Храните, които ви помагат да поддържате ниско кръвно налягане и да сведете до минимум риска от диабет, допринасят за здравето на бъбреците. Храните, които стабилизират кръвната глюкоза, намаляват риска от диабет и подобряват здравето на бъбреците. Храните, които са с ниско съдържание на наситени мазнини, благоприятстват здравето на сърдечно-съдовите заболявания, помагат да се поддържа ниско кръвно налягане чрез намаляване на кръвното налягане и LDL холестерола. По същия начин храни, които осигуряват много фибри и особено разтворими фибри, намаляват холестерола ви, което намалява риска от високо кръвно налягане. Това се оказва важно за здравето на бъбреците, тъй като хроничното високо кръвно налягане уврежда кръвоносните съдове в и около бъбреците. Храните, които са с ниско съдържание на захар и прости въглехидрати също спомагат за поддържането на стабилни кръвни захари, което намалява риска от диабет.
Протеините, особено тези от нискомаслени протеинови източници, спомагат за стабилизирането на кръвната захар и осигуряват необходимите аминокиселини, необходими за поддържането на мускулите и органите. Пресни, цели храни, които са с ниско съдържание на натрий, подобряват бъбречната функция. Западните диети са склонни да осигуряват прекалено много натрий. Вашите бъбреци използват процеса на осмоза, използвайки деликатен баланс на натрий и калий, за да изтеглят излишната вода от кръвта. Когато нивата на натрий или калий са твърде високи, това може да наруши процеса на осмоза.
Предимства на бъбреците
Бъбреците осигуряват много от хранителните качества, които благоприятстват здравето на бъбреците. Те съдържат много разтворими и неразтворими фибри и са с ниско съдържание на мазнини, което подобрява сърдечно-съдовото здраве и помага да се поддържа ниско кръвно налягане. Високото влакно в зърната на зърната също помага да стабилизирате кръвната си захар. Бъбреците са с ниско съдържание на натрий, захар и холестерол и са отличен източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. За източник на зеленчуци, зърната на зърната осигуряват широк спектър от аминокиселини. Около 3.5 oz. сервирането на зърнени храни съдържа почти 9 грама фибри - около 30 процента от препоръчаното ви дневно количество --- и повече от 8 г протеин, но няма почти никакви наситени мазнини. Бъбреците също осигуряват магнезий и калий. Недостигът на магнезий и калций може да увеличи риска от развитие на камъни в бъбреците.
Бъбречно заболяване и Бъбрек
За тези със здрави бъбреци, зърнените бобчета са отлично допълнение към балансираното хранене и допринасят за цялостното здраве на бъбреците. За хората, които имат бъбречно заболяване обаче, бъбреците осигуряват няколко хранителни вещества, които трябва да бъдат внимателно наблюдавани и модулирани. Бобовите зърна съдържат фосфор, калий, протеин и магнезий. Бъбреците филтрират хранителните екстази, така че хранителните вещества, които са необходими за нормалното функциониране и които не създават ненужно бреме за бъбреците за тези, които имат нормална бъбречна функция, могат да създадат проблеми за тези с бъбречно заболяване. Излишният протеин може да ускори загубата на бъбречни тъкани, според Джон МакДугал, М.Д., а калият, фосфорът и магнезият в бъбреците поставят ненужен стрес върху бъбреците за тези, които страдат от хронично бъбречно заболяване.
