Тиквите не са само за Хелоуин дърворезби или за правене на пай на Деня на благодарността. Този сърдечен зеленчук е пълен с хранителни вещества, които можете да се насладите по всяко време на годината. Всъщност той е сред най-добрите "попадащи производители" от Академията по хранене и диететика. Докато можете да използвате тиква за печене и готвене, можете със сигурност да ядете сурово, за да се възползвате от хранителните ползи.
Сурово пилешко хранене
Суровата тиква е хранителна храна. Според Министерството на земеделието на Съединените щати 1-чаша сервира само 30 калории и 0,12 грама мазнини, както и 1,16 грама протеин и 7,54 грама въглехидрати. Най-важното хранително вещество в тиква е витамин А. Всъщност една и съща чаша с 1 чаша има 9 875 международни единици, а еквивалентите на ретинолната активност са 494. Това осигурява повече от половината от RAE или препоръчва препоръки за приемане от Университета на Флорида за мъже и жени на възраст над 14 години, което е съответно 900 и 700 микрограма. Тиквата също е добър източник на калий, минерал, който може да помогне за намаляване на риска от хипертония.
Значението на витамин А
Витамин А е основно хранително вещество. Като антиоксидант, помага за предпазването на клетките от увреждане, докато сте на възраст. Също така е от съществено значение за здравето на очите, защото ви помага да виждате през нощта. Витамин А, наличен в тиквата, също така може да поддържа кожата ви здрава и без сухота. Освен това витамин А може естествено да стимулира имунната ви система, което го прави ключов за целогодишната защита от студ и грип.
Твърде много тиква
Витамин А е връхната точка на хранителното предлагане на тиква. Консумирането на повече от препоръчителното количество чрез прекомерно удовлетворяване на богатите на витамин А храни като тиква или морковите може да бъде неразумно, което води до състояние, наречено хипервитаминоза А. Приемането на добавки и мултивитамини, съдържащи хранителните вещества, може да доведе до твърде много витамин А. С тази токсичност на витамин А, краткотрайните случаи могат да причинят жълтеница или пожълтяване на очите и кожата. По-сериозните усложнения включват увреждане на бъбреците и черния дроб. Твърде много витамин А може да бъде сериозен проблем при кърмачета и деца, защото може да забави растежа и нормалното развитие.
Други опции за тиква
Суровата тиква има богат, богат аромат, който я прави добра самостоятелна закуска или странично ястие. Най-добрият начин да ядете е да изрежете тиква в кубчета, но също така можете да ядете сурова консервирана тиква. Въпреки това, за да не се уморите, можете да добавите други съставки, без да саботирате хранителната си стойност. Поръсете канела, за да й придадете аромат на десерт без цялата мазнина и захар. Можете дори да добавите ленени семена за хрупкава текстура. Също така, не забравяйте за тиквените семки: тези ядивни съкровища са пълни с магнезий, които спомагат за защитата на нервната и мускулната функция.
