Много подправки съдържат високи нива на хранителни вещества, известни като антиоксиданти, които помагат да се противодейства на ефекта от увреждане на свободните радикали, да допринесе за оптималното физическо здраве и да помогне за предотвратяването на много заболявания. В "Изграждане на мозъци: Как диетата на мазнините и мазнините оказват влияние върху психическото, физическото и емоционалното разузнаване", Майкъл А. Шмит изброява 50-те най-често срещани храни, които имат най-високо съдържание на антиоксиданти. Шмид, лекар, специализиран в имунологията и храненето, идентифицира 10 от 13-те водещи храни в списъка като високо антиоксидантни подправки.
карамфил
Карамфил. Снимка: LiuMeiLi / iStock / Getty Images С едно от най-високите нива на антиоксиданти, карамфил може да помогне с голямо разнообразие от здравни проблеми. Ками Макбрайд и Розмари Гладстар в "Билковата Кухня: 50 лесни за намиране на билки и над 250 Рецепти, които да Ви осигурят трайно здраве за вас и Вашето семейство" обясняват, че карамфилтата могат да облекчат бронхит, астма, туберкулоза, гадене и диария.
риган
Риган. Снимка: dianazh / iStock / Getty Images Богата на антиоксиданти риган може да ви помогне да се предпазите от широк спектър от инфекции. Джон Ла Пума и Ребека Пауъл Маркс, в "Голямата книга на кулинарната медицина на ChefMD: Пътна карта на любимците на храната за отслабване, предотвратяване на заболявания, получаване на наистина здравословни", обясняват, че риганът може да помогне да се потисне E.coli и някои стафилокок инфекции.
джинджифил
Джинджър. Снимка: графвизия / iStock / Getty Images Джинджифилът може да помогне за предотвратяването на всичко, от болест на болестта до болестта на Алцхаймер. Linda J. Altoonian в "Животът без възрастта: Отговори на най-често срещаните ви въпроси относно стареенето с грациозно" обяснява, че този мощен антиоксидант подправка може също да помогне за намаляване на възпалението на ставните болки и артрит и може да допринесе за предотвратяване на рака.
канела
Сладки от канела. Снимка: angelsimon / iStock / Getty Images Антиоксидантите в канела могат да ви помогнат със стабилизирането на нивата на кръвната захар и с лечението на диабета, както и с профилактиката на рака. Ла Пума и Маркс обясняват, че канелата може да помогне с увеличаване на чувствителността към инсулин, понижаване нивата на холестерола, намаляване на възпалението и инхибиране на раковите туморни клетки.
куркума
Куркумата. Снимка: eskaylim / iStock / Getty Images Често в някои къри прахове и горчица, богата на антиоксиданти куркума може да помогне за предпазване на черния дроб от токсини, включително алкохол. Altoonian обяснява, че антиоксидантите в куркума също могат да помогнат да се възпрепятства развитието на болестта на Алцхаймер и да се намали нивото на холестерола.
босилек
Базил. Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Базил може да съдържа антиоксиданти, които помагат при предотвратяването на редица ракови заболявания. Робин Кюнеке обяснява, че босилекът може да помогне да се предпази от свободните радикали и да потисне растежа на рака, което потенциално предлага защита срещу рак на дебелото черво, гърдата, белия дроб и други ракови заболявания.
горчица
Синапено семе. Снимка: ElenaTaurus / iStock / Getty Images Високо антиоксидантните семена от горчица могат да помогнат с всичко - от алергии до артрити. Макбрайд и Гладстар обясняват, че горчивото семе има силни аналгетични, антибактериални, отхрачващи и диуретични качества. В резултат на това подправката може да подобри храносмилането, да намали слузта, да предпази от увреждане на свободните радикали и да предотврати заболявания като рак.
къри
Къри на прах. Снимка кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Силният антиоксидант, къри съдържа редица подправки, които често се използват в индийската и южноазиатската кухня, като чесън, кориандър, кимион и феунджук. Altoonian обяснява, че антиоксидантите, съдържащи се в къри на прах, могат да помогнат за намаляване на възпалението, както и за предпазване от развитие на болестта на Алцхаймер.
червен пипер
Paprika. Снимка кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Богата на антиоксиданти, червеният пипер може да допринесе за сърдечно-съдовото здраве, както и за предотвратяване на рак. Макбрайд и Гладстар обясняват, че червеният пипер съдържа флавоноиди, които помагат да се неутрализират вредните свободни радикали, както и да се насърчи здравословното детоксикиране. Подправката може също да помогне за намаляване на хроничната болка и възпаление, свързани с артрита.
чили
Чили на прах. Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Произведено от растението от чили, чили има високи нива на антиоксиданти и няколко терапевтични и профилактични свойства. Ла Пума и Маркс обясняват, че чили може да има противовъзпалителни качества и може да служи като силен антикарциноген, със силата да убива раковите клетки. Този подправка може също да допринесе за здравето на сърцето и да помогне за предотвратяване на затлъстяването.
