Печен картоф може да бъде част от хранителна храна, когато правите здравословен избор, но ще трябва да направите някои малки корекции при печене на картоф на височина 3000 метра над морското равнище или по-висока. По-сухият въздух, по-ниските нива на кислорода и намаленото атмосферно налягане означават, че времето за готвене на храна е по-дълго, отколкото приблизително до нивото на морето. Опитайте да намалите количеството масло и да използвате гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана, за да направите изпечен картоф по-здрав. Като алтернатива, лъжица вегетариански чили или задушени зеленчуци и нискомаслено сирене на върха, за да направите пълноценно хранене.
Етап 1
Измийте добре картофите под студена вода, за да премахнете мръсотията на кожата. Ръжените картофи работят добре за печене, защото имат дебели, твърди кожи и нишестена плът, които не се разпадат при готвене.
Стъпка 2
Покрийте картофи леко с малко зехтин и сезон с вашия избор на подправки като морска сол и черен пипер.
Стъпка 3
Пиче картофи на около четири различни места с вилица, така че парата може да избяга по време на готвене. Невъзможността да се осигурят вентилационни отвори за пара води до избухване на картофи във фурната.
Стъпка 4
Загрейте фурната до около 400 градуса по Фаренхайт. Ако само печете един картоф, можете да спестите енергия, използвайки тостерна фурна вместо конвенционална фурна.
Стъпка 5
Поставете картофа на тава за печене и го поставете във фурната на централната стойка. Като алтернатива, поставете картофа директно върху багажника с тавичка на багажника по-долу, за да уловите всяка морска сол или други капки.
Стъпка 6
Печете картофа за около 50 минути за среден картоф и до 1 час за голям картоф. Издърпайте центъра на картофа, докато носите ръкавица. Друга възможност е да видите дали можете лесно да поставите вилица в центъра на картофа. Добавете 5 до 10 минути допълнително време за готвене, ако картофите са твърди и не се чувстват меки към центъра.
Нещата, от които се нуждаете
- Зехтин
- Морска сол
- Черен пипер
- Тава за печене
- вилица
- Ръкохватка
Съвети
- Често се препоръчва погрешно да се повишава температурата при готвене на големи височини, но това всъщност не спомага за ускоряване на времето за готвене. Всъщност това просто прави водата в картофите да се изпарява по-бързо, което води до много сух печен картоф. Добавете още 10 до 15 минути време за готвене, ако приготвите едновременно четири или повече картофи.
