Оризовият пудинг има дълга история, започвайки с портокали, направени от готвачи в древния Близък Изток. Това ястие е оценено за неговите ползи за храносмилането от самото начало, тъй като оризът се разглеждал като медицинско зърно, а не като храна. Когато правите оризова пудинг с кафяв ориз и бадемово мляко, вие създавате едно лечение, което е вкусно и добро за вас. Бадемите съдържат повече протеини и фибри, отколкото другите дървесни ядки ви дават мляко без холестерол или наситени мазнини. Можете също така да изберете дълъг зърно кафяв ориз за още по-здравословна алтернатива.
Етап 1
Кук бадемово мляко, ориз и сол в тенджера на средна температура, докато не стигне до кипене.
Стъпка 2
Покрийте тигана и намалете топлината.
Стъпка 3
Смесете сместа в продължение на 90 минути, или докато оризът е мек и абсорбира по-голямата част от млякото.
Стъпка 4
Бъдете заедно бадемово мляко, яйца, захар, ванилия и канела. Добавете стафидите, ако желаете.
Стъпка 5
Добавете яйчната смес към ориз и мляко много бавно, като се разбърква, за да се съчетаят съставките.
Стъпка 6
Кук пудинг на слаб огън, докато започне да се сгъстява, около шест минути.
Стъпка 7
Извадете тавата от топлината и изсипете пудинг в топлоустойчива купа.
Стъпка 8
Покрийте повърхността на пудинга с пластмасова обвивка. Пробийте пластмасовата обвивка няколко пъти с вилица за отдушник.
Стъпка 9
Оставя се пудингът да се охлади в продължение на един час, незамразен.
Стъпка 10
Сервирайте оризовото пудинг топло или охладете и го поднесейте на студено.
Нещата, от които се нуждаете
- Бадемово мляко
- Сух кафяв ориз, късо зърно
- Сол
- яйца
- захар
- Екстракт от ванилия
- канела
- Стафиди, по избор
Съвети
- Тази оризова пудинг може да бъде направена до два дни преди време. Добавете малки парчета от нарязана на кубчета ябълка, праскови или круши за вкусна алтернатива на стафиди.
