Snacking може да бъде част от здравословна диета. Изберете закуски, които са 100 калории или по-малко, съдържат протеини и фибри и имат малко мазнини или добавена захар. Шам фъстък отговарят на този профил, ако ограничите приема на 100 калории.
Калории, фибри и протеини
Според Министерството на земеделието на САЩ една сурова, суха печена или осолена, суха печена фъстъчено ядка съдържа 4 калории. Това означава, че ще трябва да консумирате 25 ядки, което е приблизително 1/2 унция, за да вземете 100 калории. Лека закуска от 1/2 унция шам-фъстъци също ще ви осигури 1,5 грама фибри, около 6 процента от препоръчителната дневна стойност. Тази суха част от ядките съдържа 3.5 грама протеин, около 6 процента и 7 процента от препоръчителната дневна стойност съответно за мъжете и жените.
Здравословна мазнина
Шам фъстък може да не е с ниско съдържание на мазнини, но те са с ниско съдържание на мазнини, които трябва да се избягват: наситени мазнини. Съдържанието на мазнини е 90% ненаситени мазнини. Според американската диабетна асоциация наситените мазнини в диетата са свързани със затлъстяването, инсулиновата резистентност, сърдечните заболявания и инсулт, докато ненаситените мазнини могат да осигурят защитни ползи като намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Други хранителни ползи
Фъстъците са отлични източници на много важни витамини и минерали. Съществените хранителни вещества трябва да се получават или допълват чрез диета. Тези ядки осигуряват мед, манган и витамин B-6. Също така съдържат тиамин, фосфор и магнезий. В допълнение, една 100 калории сервиране на шам-фъстъци съдържа колкото калий, колкото половин портокал.
