Говеждото е добър източник на много хранителни вещества, включително цинк, желязо, белтъчини и витамини В, което го прави здравословно допълнение към добре балансирана диета. Много готварски техники работят с говеждо месо, а филе, обвито с бекон, е вкусен начин да се отдадете. Потърсете предварително опаковани филета в охладителя за месо във вашия супермаркет или купете филета и ги увийте у дома. Възрастните трябва да получат 5 до 6-1 / 2 унция. от месото всеки ден.
грил
Етап 1
Опаковайте филетата с парче суров бекон и ги закрепете с клечка за зъби.
Стъпка 2
Поръсете филето със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Загрейте грила за средно-висока температура. Поставете филетата в центъра на скарата, за да осигурите равномерно готвене.
Стъпка 4
Готвене на 1-инчов бекон обвити филе за 5 до 10 минути за рядък пържола, 7 до 12 минути за средно и 9 до 14 минути за добре направено. Използвайте щипци, за да завъртите пържолите наполовина през скарата, така че двете страни да са равномерно варени.
Стъпка 5
Използвайте термометър за месо, за да изпробвате маслото. Рядката филе трябва да достигне вътрешна температура 140 F, средната рядка е 145 F, средната е 160 F, средната кладенец е 165 F и добре направената е 170 F.
Стъпка 6
Оставяйте филетата, обвити с бекон, да престояват за около 5 минути. Ако отрязвате месото веднага, соковете ще изчезнат, оставяйки ви суха и дъгова пържола.
Пан-Фрай
Етап 1
Загрейте незалепващ тиган на средно висока температура.
Стъпка 2
Поръсете филето със сол и черен пипер и го поставете в средата на предварително загрятата тенджера.
Стъпка 3
Пригответе 1-инчов филе от 8 до 11 минути за редки, 12 до 14 минути за средно и 15 до 17 минути за добре направено. Обърнете пържолите на всеки няколко минути, така че всяка страна да е приготвена на една и съща степен.
Стъпка 4
Поставете термометър за месо в средата на филето, за да проверите дали сте готова.
Нещата, от които се нуждаете
- Филета от говеждо месо
- Един парче бекон за всяко филе
- Сол
- Пипер
- клещи
- грил
- Skillet
Предупреждения
- Сол и черен пипер е лесен начин за сезонно говеждо месо, но смесвайте и подреждайте любимите си билки и подправки, за да създадете различни вкусове. Много смеси от говеждо месо са на разположение, които ви позволяват да опитате различни вкусове, без да се налага да смесвате собствените си. Опитайте нарязани на кубчета пресни билки и нарязан чесън за по-интензивни вкусове.
