Прасковите, с мека кожа и сладка плът, са летни телца. Една от най-големите плодни култури, отглеждани в САЩ, прасковите осигуряват много хранителни вещества с малко калории и без мазнини. Прасковите са здравословен начин да се поберат в една от ежедневните ви порции плодове.
Контрол на теглото
Една голяма праскова, с диаметър около 2 3/4 инча, съдържа само 68 калории и няма мазнини. Храненето на праскови вместо повече угояване, преработени закуски, като чипс, печени продукти, зърнени барове и бисквити, могат да ви помогнат да управлявате теглото си. Прасковите са естествено сладки и могат да заменят някои от добавените захари във вашата диета. Използвайте ги за върха на неподсладени пълнозърнести житни растения, обикновени кисело мляко или обикновени нискомаслени извара, вместо да изберете версии на тези храни, подсладени с висококачествен фруктозен царевичен сироп или захарна тръстика.
Витамини
Прасковите съдържат 10 различни витамина. Голяма праскова осигурява 570 международни единици витамин А, важни за здравословното виждане и 11,6 мг витамин С, антиоксидант и тъкани-строител. Прасковите осигуряват по-ниски нива на витамини Е и К, с около 6% от дневната стойност на базата на 2 000 калорийна диета. Витамин Е е друг антиоксидант, докато витамин К е от съществено значение за способностите ви за кръвосъсирването. Прасковите също са източник на тиамин, рибофлавин, витамин B-6, ниацин, фолат и пантотенова киселина.
полезни изкопаеми
Голяма праскова осигурява 333 mg калий. Калият може да ви помогне да поддържате здравословно кръвно налягане, както и да предотвратите камъни в бъбреците и загуба на кост. Институтът по медицина препоръчва всички възрастни да консумират 4700 милиграма калий на ден. Прасковите осигуряват някои магнезий, фосфор, цинк, мед, манган, желязо и калций. Тези минерали работят в подкрепа на здравето на червените кръвни клетки, костите и нервната система.
Антиоксидантите
В "Journal of Medicinal Food", публикувано през октомври 2009 г., се съобщава, че съществуват значителни антиоксиданти в плътта и кожата на прасковите. Един от основните антиоксиданти в прасковите - хлорогенната киселина, спомага за изчистването на свободните радикали - съединения, които тялото ви придобива чрез излагане на замърсители, храна и околната среда - за намаляване на последиците от стареенето и възпиране на хронични заболявания. Този антиоксидант също може да помогне да се предотврати рака и да се намали възпалението на тялото.
влакно
Голяма праскова осигурява 17 грама въглехидрати, 3 г от които идват от фибри. Фибрите са от съществено значение за гладкото и здравословно храносмилане, предотвратяването на запек и осигуряването на храносмилателно здраве. Фибрите също могат да играят роля в регулирането на нивата на холестерола, като по този начин намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания. Една възрастна жена трябва да се опита да консумира 25 грама фибри дневно, а възрастен човек 38 грама дневно.
