Спанакът е с високо съдържание на витамини А и С, а също и опаковки с размер на Popeye от желязо, фибри и протеини. Тъй като свежите спанак готвят само до една малка част от първоначалния си обем, много рецепти изискват една или две кутии от размразен или варени замразени спанак, за да се улесни изчисляването на пропорциите. Запазете добре измитите пресни спанак листа за зелени салати и използвайте замразен спанак за безброй основни и странични ястия.
Проста страна
Кук замразен спанак според указанията на опаковката. Замразеният спанак се адаптира добре както към микровълновата, така и към тенджерата. Изцедете сварения спанак в шлауха за отстраняване на излишната течност за готвене; ако желаете, използвайте течността, пълна с витамини, за супа от утрешния ден или протеиново разклащане. Хвани готвения спанак с малко количество зехтин и лимонов сок.
Прости странични вариации
Някои готвачи предпочитат да добавят гарнитурата към основния сварен спанак за допълнителен вкус. Поръсете малко приготвено, постно бекон или настъргано, твърдо сирене, като пекорино или пармезан, върху варени зелени. Суровите гъби също се сдвояват добре с просто приготвения спанак, както и печен чесън и червени или жълти чушки.
Спанак с крем
Кремавият спанак е класическо ястие, което превръща скромния замразен спанак в богата уютна храна. Традиционната рецепта изисква нарязване на размразен замразен спанак и готвене в тенджера със сметана, масло и индийско орехче, докато кремът се намали. Използвайте нискомаслено кисело мляко и зехтин за по-здравословна версия.
Разбъркайте Fries и Saut? S
Размразете кутия със замразен спанак, за да я включите в простия сос и да разбърквате картофите. Саут? спанакът на средна висока температура в тиган за около 10 до 20 минути, заедно с останалите съставки като гъби, домати или консервирани боб. За разбъркайте пържени картофи, пригответе пресни зеленчуци на висока температура в тежък тиган или уок. Добавете размразен замразен спанак в последните две до три минути на готвене, разбърквайки спанака с останалите съставки, докато се нагрее.
Зеленчукови двойки
Замразеният спанак добавя цвят и хранене към други зеленчукови ястия. Кук замразен спанак според указанията на опаковката и го разбърквайте в картофено пюре, печени парченца късове или варени моркови. Друга възможност е да прибавите варен спанак към леко приготвените летни класики като жълт летен тик-тик, сушени домати, царевични зърна или натрошени нови картофи.
Сърдечни помощи
Мулти-съставните чинии, включващи замразен спанак, работят еднакво добре на малки порции. Използвайте тези ястия, за да придружите печена и зелена салата или като част от голям бюфет в етнически стил. Сипете размразен замразен спанак с леща, джинджифил и подправки за индианско докосване. Като алтернатива, хвърлете варен замразен спанак с макаронени изделия, обезмаслено мляко и нискомаслено сирене, за да създадете по-здравословна алтернатива на традиционните макарони и сирене, когато сервирате шунка или ребра. Чаши крем от спанак супа или изящни филийки от спанак-гъба quiche помогне заобикаля светлините предястия на пилешки гърди или филе от риба. За да запазите тези странични съдове с много съставки здрави и приятни, използвайте сирене с ниско съдържание на мазнини, маслиново масло или рапично масло, обезмаслено мляко и пълнозърнести храни или пшенично брашно.
