Освен че има пикантен горещ аромат, горещите чушки могат също да причинят краткосрочно повишаване на температурата на тялото, придружено от изпотяване. Много хора се оплакват от стомашно дразнене и киселини след като ядат горещи чушки, така че може да се чудите какъв вид увреждане на храносмилателната система. Може да се окаже изненада, че горещите чушки, вместо да причиняват вреди, всъщност могат да изиграят полезна роля в подпомагането на защитата на стомаха.
Диспепсия
Топлите пиперки понякога допринасят за киселинния рефлукс и общия стомашен дискомфорт, който се нарича диспепсия. Въпреки че това може да е неприятно, горещите чушки не изглежда да причиняват реални щети. В проучване, публикувано в изданието от декември 1988 г. на вестник "Американската медицинска асоциация", тестовите субекти консумират храна, съдържаща 30 грама ябълкови чушки. С помощта на ендоскопия, изследователите не са в състояние да открият увреждане на стомашната лигавица.
гастрит
Възпалението на стомашната лигавица се нарича гастрит. Човешкият стомах съдържа мрежа от малки кръвоносни съдове, които са инструмент за защита на стомаха и ремонт на всякакви повреди. Тялото регулира тези дейности чрез разширяване на кръвоносните съдове на стомаха. Когато киселинни или други дразнещи удари през стомашната лигавица, тя стимулира нервите, които освобождават вазодилататори, които са химикали, които причиняват разширяване на кръвоносните съдове. Веднъж разтеглени, съдовете могат да доставят по-голям обем бикарбонат, за да неутрализират излишната киселина. Разширените съдове също премахват токсините и доставят други важни химически съединения за ремонт на всякакви повреди. В доклад, публикуван в изданието от май 1997 г. на "Journal of Physiology - Paris", е установено, че капсаицинът, активната съставка в лютите чушки, разширява също кръвоносните съдове на стомаха и помага за предпазване и възстановяване на стомашната лигавица.
язви
Точно както горещите чушки могат да помогнат за предпазването и ремонта на гастрит, проучване, публикувано в изданието "Current Pharmaceutical Design" от 2006 г., съобщава, че капсаицинът изглежда осигурява същата полза за язви. Чрез стимулиране на освобождаването на вазодилататори, горещите чушки могат да помогнат с процеса на възстановяване. Водещата причина за стомашни язви е бактерията, наречена Helicobacter pylori, която може да бъде предавана от човек на човек или да се консумира от замърсена вода или храна. За разлика от повечето бактерии, H. pylori може да процъфтява в стомашната киселина. Въпреки че горещите чушки могат да помогнат за ремонта на язви, медицинският център "Лангоне" твърди, че капсаицинът не може да убие Н. пилори, както някои твърдят.
Неблагоприятни ефекти
Хранителните добавки не са заместител на правилното лечение. Освен дискомфорта, който може да предизвика горещите чушки, Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че консумирането на прекомерни количества може да причини увреждане на черния дроб или бъбреците. Капсаицинът има свойства за разреждане на кръвта, така че не го използвайте заедно с други билки, добавки или лекарства, които намаляват кръвта. Консултирайте се с лекаря си, ако сте бременна или приемате каквито и да е лекарства, особено ACE инхибитори или теофилин.
