Курмерията, блестящият жълто-оранжев подправки, който добавя цвят към къри, също така предлага многобройни ползи за здравето. Основният антиоксидант в подправката, куркуминът, е противовъзпалително средство, което се използва от векове в медицината. Курмик също предлага обещание да ви помага да се справите със затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения. Докато увеличавате приема на куркума не е самотна стратегия за отслабване, тя може да ви помогне да смекчите възпалението, свързано със затлъстяването и да ви даде тласък в изгарянето на мазнините.
Противовъзпалителни средства, тегло и куркума
Затлъстяването създава нискостепенно възпаление в организма, което ви поставя по-висок риск от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2. Куркуминът, антиоксидант в куркума, потиска възпалителните съобщения в много клетки, включително панкреатични, мастни и мускулни клетки. Това действие може да помогне за ограничаване на инсулиновата резистентност, високо кръвно захар, високи нива на холестерол и други метаболитни състояния, произтичащи от затлъстяването, отбелязва преглед, публикуван в брой на Европейския вестник на храненето за 2011 г. Когато тялото ви не се бори толкова много възпаление, е по-лесно да се съсредоточи върху загуба на тегло.
Потенциал за борба с наднорменото тегло на куркума
Предварителните данни от проучвания, включващи плъхове, също показват, че куркума може да има способността да намали наддаването на тегло. Проучване от 2009 г., проведено в Tufts University, установи, че куркуминът действително потиска растежа на мастните тъкани при мишки. Когато натрупате тегло, мастната тъкан се разширява, когато се образуват нови кръвоносни съдове. Мишките, хранени с куркумин, не са могли да образуват тези кръвоносни съдове и по този начин са имали по-малко мазнини, отколкото тези, които не са консумирали антиоксидант, въпреки високите мазнини в двете групи. Подобни изследвания не са извършени при хора, така че не е сигурно, че куркуминът, консумиран от човека под формата на куркума, ще има същия ефект.
Включително куркума във вашата диета
Куркума е лесно достъпна подправка и добавянето й към вашата диета няма странични ефекти, освен ако нямате алергия. Добавете я в маринати, доматени сосове, домашно приготвени салатни превръзки или меса на скара за малко допълнително вкус и потенциални загуби на тегло. За антиоксидантен удар, смесете го с храни, които вече са жълти, като бъркани яйца, пържени летни скуош или макарони и сирене.
Куркума, особено като добавка, може да взаимодейства с определени лекарства, така че винаги се консултирайте с Вашия лекар, когато обмисляте да го добавите към вашата диета. Куркума може да увеличи риска от кървене, ако сте на разредители на кръв, да се намесвате в действието на лекарства, които намаляват стомашната киселинност и увеличават риска от ниска кръвна захар, когато се приемат с определени лекарства за диабет. Куркума също е противопоказан, ако имате жлъчни камъни или запушване на жлъчните пътища.
Ако приемате големи дози за дълги периоди от време, може да получите стомашно разстройство и язви. Вашият доставчик на здравни услуги може да препоръча подходяща доза.
Цялостна стратегия за отслабване
Въпреки че куркума може да помогне с възпаление и мастна тъкан експанзия, това не е загуба на тегло чудо. Все още трябва да ядете по-малко и да се движите повече, за да създадете дефицит на калории, за да изгубите допълнителни килограми. Говорете с Вашия лекар или използвайте онлайн калкулатор, за да определите ежедневните Ви нужди от калории, които варират според размера, пола, възрастта и нивото на активност. След това създайте дефицит от 500 до 1000 калории от тази скорост, за да загубите между 1 и 2 паунда на седмица. Използвайте комбинация от хранителни ограничения и упражнения. Например, ако ти обикновено ядеш 2 000 калории на ден, изгори 250 калории на ден чрез упражнения и яде 250 калории по-малко всеки ден, за да загубиш 1 паунд на седмица.
