Сухите плодове предлагат някои предимства пред пресните плодове: по-дълъг срок на годност и преносимост. Ако наблюдавате теглото си, сухите плодове трябва да се консумират умерено, тъй като те съдържат значително повече калории на порция, отколкото пресните плодове. Някои сушени плодове съдържат захари, добавени при преработката, които увеличават съдържанието на калории. Въпреки това сухите плодове без добавки предлагат многобройни ползи за здравето.
Високо влакно
купа сушени кайсии Снимка на кредит: tycoon751 / iStock / Гети изображения Сухите плодове обикновено съдържат повече влакна, отколкото същите порции от техните свежи колеги. Фибрите ви помагат да поддържате гладко храносмилателната система. Сушените кайсии например съдържат 6,5 грама на чаша, докато пресните кайсии съдържат само 3,1 грама. Чаша стафиди съдържа 5.4 грама влакно, а само 1.4 грама за грозде без семена. Fiber не само помага на храносмилателната система. Според Харвардското училище по обществено здраве помага за предотвратяване на затлъстяването, сърдечните заболявания и някои форми на рак.
Антиоксидантите
плоча сушени смокини Снимка кредит: PicturePartners / iStock / Гети изображения Някои сушени плодове са добър източник на някои антиоксиданти, според проучване от 2005 г. в "Списанието на Американския колеж по хранене". Фенолите, вид антиоксидант, са по-обилни в плодовете като дати и смокини, отколкото в някои пресни плодове, водещи изследователи, които съветват, че повече сушени плодове да бъдат включени в американската диета. Растителните полифеноли са били открити за борба със сърдечни заболявания, рак, остеопороза, диабет, рак и дегенеративни заболявания на мозъка, съгласно изданието ноември-декември 2009 г. на тема "Оксидативна медицина и клетъчна дълголетие".
Хранителна плътност
три сушени сини сливи Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Тъй като повечето от водата се извлича от сушени плодове, хранителните им вещества се кондензират в малка опаковка. Сушени плодове като кайсии, стафиди, сушени сини сливи и смокини съдържат високи количества бета каротин, витамин Е, ниацин, желязо, магнезий, калий и калций, съобщава Европейският съвет за информация за храните.
Мазнини и калории
купа сушени стафиди Снимка на кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Сухите плодове съдържат малко или никакви мазнини. Също така съдържат значителни калории на порция, което ги прави природен източник на енергия за спортистите. Те също така са добра добавка за хората, които се стремят да печелят тегло здравословно. Ако наблюдавате теглото си, може да искате да ограничите приема на сушени плодове поради съдържанието на калории.
