Министерството на земеделието на САЩ публикува насоки за храненето на всеки пет години, за да предостави на американците необходимата информация за избор на здравословна храна. Диетичните насоки за американците 2010 поставя акцент върху хранителните компоненти, които да намалят диетата ви, а сред тях е добавената захар. Повечето американци консумират повече от препоръчителното количество захар, което допринася за нехранителни калории.
Определяне на добавени захари
Вашето тяло използва глюкоза като източник на гориво; Вашият мозък е особено зависим от стабилно снабдяване. Малкото количество захар, което се среща естествено в плодове, зеленчуци и други цели храни, едва ли ще представлява здравословен проблем. Проблемите обаче възникват, когато консумирате твърде много захар, добавена към храните, по време на обработката или подготовката. По тази причина указанията за приема на захар се отнасят конкретно до добавената захар. Храненето на твърде много добавена захар може да допринесе за повишаване на теглото и да увеличи риска от хронични заболявания.
Основни източници
Американците получават средно 16% от своите калории от добавената захар. Най-добрите източници на добавена захар в американската диета включват сода, енергийни напитки и спортни напитки, десерти на зърнена основа, плодови напитки, подсладени със захар, млечни десерти и бонбони, съгласно хранителните указания за американците 2010 г. Заедно, мазнините допринасят значително количество калории за типичната диета и намаляват общото съдържание на хранителни вещества. Контролирането на приема на добавена захар ще намали общите калории, които консумирате всеки ден.
Добавени указания за захарта
Препоръчва се добавените захари заедно с твърди мазнини да не съставляват повече от 5 до 15 процента от дневните си калории, съгласно Указанията за американците за 2010 година. За някой, който следва диета с 2 калории, това е равно на 100 до 300 калории. Американската асоциация на сърцето предлага по-конкретни препоръки. Стремете се да ограничите добавянето на захари до не повече от 100 калории, ако сте жена и 150 калории, ако сте мъж, препоръчва AHA. Това е еквивалентно на 6 супени лъжици добавени захари за жена и 9 супени лъжици за мъже.
Намаляване на добавената захар
Добавената захар се среща в голямо разнообразие от преработени храни и идва в много форми. Обичайните видове добавена захар включват сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, бяла и кафява захар, твърдо вещество от царевичен сироп, малцова захар, клен, фруктоза, мед, меласа, декстроза и сурова захар. Започнете да намалявате основните източници, като сода и заменете обработените сладкиши с по-здравословни опции, като плодове. Малки промени, като яденето на портокал, вместо да се пие портокалова напитка, подсладена със захар, могат да имат голям ефект.
