Готвене на кокалето пиле на грил издава естествената нежност и мек вкус на месото. Пилетата с кости, съдържащи косъм, не съдържат повече мазнини, отколкото обезкостено пиле без кожа, стига да извадите кожата преди да я изядете. Готвенето на пиле с костите е смислено за семействата с бюджет, защото обезкостените пилешки гърди без кожа са обикновено по-скъпи от пилетата с кости - особено кокалите, бедрата и крилата. Пилето с кости в скара трябва да готви до малко по-висока температура от кокалето без кокоше, затова бъдете сигурни, че е безопасно направено.
Етап 1
Спрей грил с неръждаем готвене спрей, за да се предпази пиле от залепване, когато го готвя.
Стъпка 2
Завъртете скарата на средна височина и я оставете да се подгрява.
Стъпка 3
Почистете парчетата пилешко със зехтин от всички страни и поръсете с подправките по ваш избор.
Стъпка 4
Поставете парчетата пиле с кожата надолу върху горещата скара и ги гответе за пет до седем минути.
Стъпка 5
Завъртете пилешките парчета с щипци, за да избегнете пробиването им и оставете соковете да изчезнат. Печете ги за още пет до седем минути.
Стъпка 6
Поставете кърпата на термометър с незабавно отчитане в най-дебелата част от месото. Пилешките гърди трябва да са най-малко 165 градуса по Фаренхайт, докато бедрата и барабаните трябва да са с 180 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- Неразтворим спрей за готвене
- Четка за сладкиши
- Зехтин
- подправки
- клещи
- Термометър с незабавно отчитане
Съвети
- Четка затоплен сос барбекю върху парчета пилешко, когато те са готови за готвене за по-танцово хранене.
Предупреждения
- Не позволявайте на сондата на термометъра да докосне костта, защото няма да получи точна четене.
