В научната литература не се дефинира ясно понятието "желание за храна", но обикновено означава силно желание за определена храна. Желанието на вещество като сол или черен пипер може да покаже физиологична нужда или хранителен дефицит. Психологическа асоциация на памет или емоция с аромат, когото желаете, също може да предизвика желание.
Хранителен дефицит
Желанието може да показва минерален или друг хранителен дефицит, твърди д-р Алън Р. Хирш, директор на Центъра за лечение и изследване на вкуса на Чикаго. Приятната сол например може да покаже нуждата от натрий, калций или други минерали, които можете да увеличите в кръвта, като ядете сол. Приготвянето на пикантни храни също може да бъде пристрастено към пристрастяване, което създава приятно усещане за ускорена сърдечна честота, бързо дишане и изпотяване.
Черно пипер хранене
Черният пипер е богат на желязо и витамин К и има антиоксидантни и антибактериални свойства, според HealthChoice, хранителен информационен ресурс на окръг Оклахома. Пиперин, пикантният компонент на черен пипер, който може да ви подбуди, стимулира храносмилателните ензими и прави хранителните вещества в много храни по-лесно достъпни за усвояване от организма. Пиперин подобрява мозъчната функция и може да помогне на тялото да излекува и да се бори с вредния ефект на вещества като кадмий. Чувството на черен пипер може да покаже физиологичната нужда от хранителни вещества в черен пипер или тези, които черният пипер прави по-достъпни за тялото.
Психологически фактори
Някои медицински учени смятат, че физиологичната нужда или хранителният дефицит не могат да обяснят напълно желанието. Психологическите и емоционални фактори като стрес и безпокойство или връзка с приятна памет, включваща определен вкус или храна, вероятно ще предизвикат желание, съобщава MSNBC Diet and Nutrition. Хранителните апетита са по-чести при жените, отколкото при мъжете, най-силно в пред-менструалния период и по време на бременност, според докторската дисертация на Корби Мартин от Държавния университет в Луизиана. Чувство за черен пипер може да възникне, ако си спомните външния вид или аромата на чиния с черен пипер, особено ако консумирате храната на щастлив повод.
Съображенията
Хранителните апетита могат да предизвикат нездравословно хранене, съобщава ScienceNews.com. Консумирането на храна може също да доведе до чувство за вина или неудобство. Ако недостигът на хранителни вещества причинява жажда, това може да означава сериозно здравословно състояние. Консултирайте се с лекар, за да определите дали дефицитът на хранителни вещества може да бъде основната причина за силен чай на черен пипер. Черен пипер може също да увеличи серотонина и може да увеличи ефектите на някои антидепресантни лекарства, затова консултирайте се с Вашия лекар по отношение на всякакви потенциални лекарствени взаимодействия, преди да удовлетворите желанието си с черно пипер, инкрустирано хранене.
