Ако сте се наслаждавали на сладкиши или месни бисквити, тогава сте запознати с пълния вкус на меласа. Продуктът от тежък процес на варене на захарна тръстика и захарно цвекло, гъст, богат сироп се използва за върха палачинки или бисквити, и също така е включен в любимите ви рецепти. Когато сте в средата на готвене и осъзнаете, че сте извън меласа, заместете обикновените килера, но бъдете прецизни във вашето измерване или крайния продукт може да не се окаже правилно.
Етап 1
Добавете 3/4 чаша захар и 2 ч.л. на печене на прах, когато сте готвене рецепти, които не зависят предимно от пикантен вкус на меласа, като бисквитки. Според Патриша Кендъл с разширението на Университета в Колорадо, ще трябва да настроите рецептата си, като увеличите течността с 5 супени лъжици. и намалете содата за хляб с 1/2 ч. л.
Стъпка 2
Променете рецептата си, като добавите 3/4 чаша бяла захар и 1 1/4 ч. Л. от крем от зъбен камък. Вие също ще трябва да увеличите течността в рецептата с 5 супени лъжици.
Стъпка 3
Заменете 1 чаша кленов сироп за еквивалентна мярка от 1 чаша меласа, когато правите кедрови бисквитки с меден джинджифил. Храносмилателната храст трябва да бъде богата и опиянена с подправки, така че заместител на бяла захар ще създаде сладък вкус, който едва прилича на междинен хляб. Кленовият сироп ще промени вкуса на вашия хляб, но може да се насладите на пълния аромат на клен.
Стъпка 4
Заменете 1 чаша меласа с? чаша тъмно-кафява захар, разтворена в 1/4 чаша гореща вода за ястие. Обикновено съставките в съд, които не зависят изцяло от сладкото добавяне, са идеална основа за сладък заместител. В някои рецепти, вкусът може да се засили от отличителния аромат на кафява захар.
Стъпка 5
Добавете 1 чаша мед като заместител на меласа, когато правите бисквитни бисквити или десертни барове. Завършеният десерт ще предлага разнообразен, сладък вкус от оригиналната рецепта, но няма да се наложи да се откажете от готвенето и да бягате в магазина, покрит с брашно.
Нещата, от които се нуждаете
- 3/4 чаша захар
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 чаша кленов сироп или тъмно сироп от царевица
- 3/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша гореща вода
- 1 чаша мед
- 3/4 чаша бяла захар
- 1 1/4 ч. Л. крем от зъбен камък
Съвети
- Преди да изберете заместител, внимателно обмислете рецептата, която създавате, и как заместващите съставки ще повлияят върху общия вкус на съда. Заместванията с ингредиенти предлагат възможност да опитате вашето креативно огънат в кухнята. Следвайте препоръчаните еквиваленти и експериментирайте с увеличаване или намаляване на определена съставка, докато не намерите комбинация от аромати, която семейството Ви се радва.
