Крем с маскарпоне за торта - Най-добрите рецепти за десерти с снимка

Крем с маскарпоне за тортата е любимото на всички сладкари

Кремът с маскарпоне за тортата може да съдържа кондензирано мляко, сметана, шоколад и дори яйчен белтък. Това разнообразие позволява използването на ароматизиращи крем от маскарпоне за торти с различни пълнежи и тесто.

Mascarpone - италианско сирене, за производството на които се използват висококачествени кремове от краве мляко и биволско мляко

Малко история ...

Наскоро на рафтовете на магазините можете да срещнете много десерти и сладкарски продукти, които включват маскарпоне. Откъде идва това име и мога да използвам този продукт за печене у дома.

Mascarpone - италианско сирене, за производството на които висококачествен крем от мляко се използват веднъж два вида животни - крави и бизони. Първото споменаване на този продукт се появява в литературата на XVI век. След това се използва в чиста форма като крем за различни торти. През 19 век американците получават рецептата за маскарпоне. Благодарение на това, на светлината се появи известна сладка за кексове.

Днес маскарпоне се използва активно за подготовката на тирамису

Сирене популярност

Към днешна дата маскарпоне се използва активно за готвене на тирамису. Също така включва бисквити, яйца, какао и малко количество ром или ликьор. Съвременните домакини често купуват това деликатно сирене за украса на домашно приготвени сладкиши. Маскарпоненият крем за тортата има приятен и ненатрапчив вкус, който отлично отразява палитрата на печеното в пещта тесто.
Фактът, че този продукт има много предимства и няма какво да се твърди. Но има един недостатък - сиренето има кратък срок на годност, така че сиренето десертите трябва да бъдат изпечени непосредствено преди събитието, за което са предназначени.

Характеристики на маскарпоне крем

Когато се добавя към рецептата на това сирене, съставът придобива деликатна кремообразна текстура, която просто се топи в устата. Този продукт дава на десерта уникален аромат, който е много трудно да се обърка с миризмата на други продукти. Невероятно вкусният крем става ефирен и лек, сякаш има огромен брой пори, които се пропускат във въздуха и го пълнят с оригинален аромат.

Когато се добавя към рецептата на това сирене, съставът придобива деликатна кремообразна текстура,който просто се топи в устата

Към днешна дата има много възможности за създаване на лек и нежен крем от маскарпоне. Но без изключение всички рецепти обединяват една точка: ако съставът е маскарпоне, тогава вкусовата палитра може лесно да бъде допълнена с бележки за ванилия. Също така, съставът не е забранено да въвежда желатин и няколко лъжици алкохол.

Винаги има рецепти за кремове. Можете да изберете мазнини по свое усмотрение, но не можете да пренебрегвате присъствието на този продукт. Тя се въвежда в крема за възможността за цялостно разбиване и получаване на въздушна и лека текстура.

Топ 10 вкусни рецепти за маскарпон крем

Както вече споменахме, има огромен брой възможности за използване на това сирене за украса на сладкарски изделия. Ние ви предлагаме най-популярните рецепти, които можете да направите сами. Спазвайки правилата на пропорциите, всяка от тях, дори и много опитна домакиня, може да създаде истински шедьовър на кулинарното изкуство, което ще бъде оценено от вашите членове на семейството, приятели и близки роднини.

Крем с маскарпоне и крем за торта

За готвене ще ви трябва:

• Сирене Mascarpone - 500 грама;
• Крем - 300 грама;
• Захар на прах - колко сърцето ви желае.

Първо внимателно победете сиренето, а след това в отделна купа, работете със смесител над сметаната. След като завършите двете стъпки, внимателно комбинирайте съставките

Този прост крем се приготвя, както следва: първо почистете добре сиренето, след това в отделна купа, работете със смесител над сместа. След като завършите двете стъпки, внимателно комбинирайте съставките.

Маскарпоне и кондензирано млечен крем за торта

Купете в магазина 500 грама италианско сирене и един буркан с кондензирано мляко. Захарният прах е във всяка любовница в отдела за подправки. Вие ще го добавите към вашия вкус.
Маска маскарпоне старателно. За това използвайте миксер или обикновена корона. След това бавно влезте в кондензираното мляко. Сместа се смесва леко, докато се получи хомогенна маса. Кремът е готов. Ако искате да украсите тортата с крем от различни цветове, разделете композицията на няколко части и добавете необходимите бои в тях.

Крем Maskarpone за плодова торта

На снимката на торти с маскарпоне крем можете да видите огромен брой възможности, включително рецепти с добавка на плодове. Най-често в състава на банани или портокали. За да подготвите крема, ще ви трябва:

• Сирене Mascarpone - 500 грама;
• Крем - 300 грама;
• Както винаги, пудра захар - на вкус;
• 1 банан или 1 портокал.

С маскарпоне се произвеждат невероятни десерти

Ако говорим за бананов крем, тогава този плод се добавя към сиренето и всичко е добре смесено със смесител. След това сметана сметана, и всичко свързва. Що се отнася до портокалите, те първо трябва да бъдат смачкани в блендер, смесени с маскарпоне, а после всичко е както в горната версия.

Крем с шоколад и портокалова кора

Бисквитена кейка с маскарпоне крем може ефективно да се допълни с нотки на шоколадов вкус и сочен портокал. Имайки под ръка широк шоколад, може да се направи без крем.

• Ние приемаме 500 g маскарпоне.
• Поставяме оранжевия в блендер и го смачкваме. Добавете сместа от сок и каша на купа сирене.
• Всички внимателно почукани.
• Шоколадовата лента трябва да се стопи и да се остави леко да се охлади. За една рецепта всеки вид шоколад - бял, млечен, горчив, тъмно - е подходящ. Всичко зависи от предпочитанията ви за вкус.
• След това въвеждаме шоколадовата маса в маскарпоне и отново намаляваме хомогенната консистенция.

Маскарпоне крем с яйчен белтък

В 2 катерици въведете захар на прах (100 грама) и започнете да разбивате до твърди върхове. В две различни купи камшика 500 грама италианско сирене и 100 грама сметана.След това просто комбинирайте всичко в една купа и разбъркайте получената смес.

Добавете съставки към вашия крем по ваш вкус

Интересна рецепта с кафе

За да подготвите крема, ще ви трябва:

• 500 грама сирене маскарпоне;
• Незабавно кафе - 2-3 чаени лъжици;
• Крем от 38% до 200 грама;
• Захар на прах.

В сметаната добавете кафе и разбъркайте добре. Както винаги, отделно работете с маскарпоне, всички комбинирайте и разбъркайте отново. Кремът е готов!

Крем с италианско сирене и жълтъци

В магазина трябва да купите следните съставки:

• Маскарпоне - 250 g;
• Крем - 200 г;
• Яйчни жълтъци - 5-7 парчета. в зависимост от размера.
• Захар на прах - толкова, колкото искате.

Смесете жълтъците и захарта на прах и поставете съдовете във водна баня. Не се отдалечавайте от печката, като постоянно разбърквате кипящото съединение. Когато захарта е напълно разтворена, добавете маскарпоне и започнете да бушувате активно. Сложете сместа да се охлади. По това време можете да камшик на крем. След като изчакате необходимото време, изсипете сместа в сместа със сирене и яйца. Всичко е готово!

Такъв крем ще се окаже лесен и нежен

Рецепта с мед

Както знаете, медът идеално се комбинира с всички продукти, но най-вече вкусът му се разкрива в шоколадова торта с крем маскарпоне.Такава изтънчена комбинация ще бъде оценена от вашите гости и те ще се опитат да разберат всички тайни на този чудесен десерт.

За да създадете крем, ще ви трябва:

• Италианско сирене "Маскарпоне" ​​- 500 г;
• Скъпа - 2-3 супени лъжици. л.
• Крем 38% мазнина - 300 гр.
• Захар на прах.

Технологията за създаване на крем не се различава от предишните: две основни съставки се побират отделно, медът се добавя към купа със сирене. Всичко е свързано и разбито до хомогенна маса.

Рецепта със заквасена сметана

За да направите този невероятен крем с маскарпоне, ще имате нужда от 700 грама мазна заквасена сметана, 250 грама известно италианско сирене, 1 чаша захар.
Към излишната течност се оставя заквасената сметана, закачете я върху сито през марлята. Нека заквасената сметана виси няколко часа. След това разбъркайте със захар, добавете маскарпоне и разбъркайте отново.

Кремът може да се напълни с различни торти и сладкиши

Крем с бренди

В тази рецепта трябва да присъства: 300 грама маскарпоне, 1 ч.л. ракия или коняк, толкова ванилин, 3 супени лъжици. захар на прах и малко лимонов сок.
В сиренето, въведете ванилин, внимателно избийте сместа, добавете останалите съставки и разбъркайте отново състава до еднаква консистенция.

Аз трябва да кажа, че това е само част от рецептата, която можете да създадете невероятно вкусна и ефирен крем торта. По желание мечтаят да влизат в продуктите, като ягода, лимон, какао, и ванилия. Но какво да правите, когато празникът е на носа, и отидете в магазина за маскарпоне просто няма достатъчно време?

Най-популярните заместители на италианско сирене

Гледайки снимката с рецептите на сладкиши с крем маскарпоне, че е трудно да се отгатне, че тази съставка може да се замести с други продукти. Да видим как това италианско сирене може да бъде заменено.

рикота

Ако говорим за това, което е най-добре да се замени маскарпоне крем в тортата, трябва да се отбележи, че друг италиански сирена "Рикота" е подходящ за тази цел най-добре.

За да се приготви сметаната, разбъркайте 150 г рикота с 200 мл. мастен крем. Поставете съставките в кухненския процесор, разбъркайте добре. След това поставете специална мивка върху миксера и отново сменете крема, за да създадете въздушна и лека текстура.

Друго италианско сирене заменя Mascprone - Ricotta

Вино сирене

Маскарпоне - продуктът е доста скъпо, така че някои домакини се научили как да го замени с по-евтини, но не по-малко вкусни колеги.Не знам как да направя това? Бягайте до магазина за сирене и сметана и скоро семейството ви ще може да се наслади на прекрасна сладка със сметана. И така, да вървим!

• Взимаме: маслено сирене - 300 грама, сметана - 100 мл, 2 яйца (жълтъците трябва да се отделят от протеините), 100 грама захар на прах;
• Ние побеждаваме извара;
• В друга купа смесете жълтъците и 50 грама пудра захар;
• Разбийте протеините с втората половина на праха;
• Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре, докато станат гладки.

Такива прости манипулации помагат на много любовници да заменят маскарпоне в крем за торта.

Сирене "Филаделфия"

Това кремообразно сирене може напълно да компенсира липсата на маскарпоне. За да приготвите вкусен крем, ще трябва:

• Опаковъчно сметаново сирене "Филаделфия";
• 2 супени лъжици. л. крем 35% съдържание на мазнини;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана.

Всички съставки са добре смесени и това е!

Също така, като заместител, сирене Филаделфия или обичайното извара

Нека да обобщим резултатите

Сирене mascarpone - много вкусно и деликатно сирене, което съдържа само естествени продукти. Италианците излязоха с изискана комбинация от вкуса на краве мляко и биволско масло, което доведе до появата на това сирене. Използва се за приготвяне на различни ястия, особено е популярен със сладкари.Маскарпоне участва в създаването на много вкусни рецепти и може да служи като част от декорирането на сладкиши. Кремът от това сирене се оказва изненадващо нежен и ефирен.

Мек вкус, несравним аромат и изненадваща лекота - това отличава сладкиши, декорирани с маскарпоне крем. Но тъй като този продукт принадлежи към категорията на скъпата храна, не всички домакини не могат да го използват често. Да, и така екзотичното сирене не винаги е на рафтовете на магазините. Но опитните домакини са се научили да създават комбинации от продукти, които могат да се конкурират с маскарпоне.

Мек вкус, несравним аромат и невероятна лекота - това е разликата между сладкиши, украсени с маскарпоне крем

В тази статия сте ви предоставили и двете варианти на рецепти за крем с това нежно сирене и неговите заместители. Изборът винаги е ваш, най-важното е да се научите как да създавате наистина вкусни десерти.