Спанакът лазаня е любим за вегетарианците и тези, които търсят алтернатива на вегетарианската храна. Можете също така да добавите спанак към любимата си лазаня от месо, като го смесвате с рикота или пълнеж от извара. Свежият и замразеният спанак работят за лазаня, но и двата варианта изискват някаква предварителна работа преди да го смесите в пълнежа със сирене.
Свежен Спанак
Ако предпочитате да използвате пресен спанак в лазанята, измийте го добре, изплакнете цялата мръсотия и пясък. Премахнете здравите стъбла и грубо котлет. Не се налага да се измива спанакът с багаж, а бебчният спанак може да се използва цял, без да се кълца. Изперете спанака в кипяща, осолена вода за две минути, след което изцедете добре. Спестете време и ястия, като приготвите спанака в тестените води за вашите лазаня, преди да приготвите юфка.
Замразен Спанак
Замразеният спанак не е необходимо да се готви, преди да го поставите в лазаня, но трябва да се размрази и да се изцеди. Можете да размразете замразения спанак в микровълнова фурна или в саксия с вода върху печката или да поставите спанака в смукател под течаща топла вода. След като спанакът се разтопи, изстискайте колкото е възможно повече вода, преди да го добавите към лазанята си.
Смесете го
Всяка рецепта лазаня е различна, но повечето от тях използват спанак като част от пълненето на сирене, а не слой сам по себе си. Разбъркайте сиренето за вашата лазаня, включително рикота или извара, яйце, пармезан, сол, черен пипер и други подправки. Смесете в спанака, като използвате 20-унция. опаковка от пресен спанак или от една до две опаковки замразен спанак за 9-до-13-инчов тиган от лазаня.
Вариации
Докато спанакът е класически избор за лазаня, можете да използвате и други зелени, в зависимост от това, което изглежда добре в градината или пазара. Позволявайте по-дълго време за готвене за по-строги зелени растения, като например зеле. Премахнете стъблата, особено на големи или здрави Зелените. Много деликатни зеленчуци, включително рукола, могат да бъдат нарязани и използвани сурови, както бихте ли босилек листа.
