Свинското месо е слабо и сравнително евтино месо, което прави чудесна алтернатива на скучно пилешко или тлъсто говеждо месо. Той работи добре с почти всякакви странични ястия и е лесно да сезон с съставки, които вероятно вече имате на разположение. Можете дори да го приготвите предварително, да го оставяте да пренощувате в хладилника и след това да го изпечете във фурната или да го приготвите на грила за влажна, ароматна парче месо, което ще задоволи цялото ви семейство.
Етап 1
Поставете си свинско филе на дъска за рязане или друга работна повърхност с мазна страна нагоре. Ако е необходимо, отстранете всички видими мазнини. Намаляването на мазнината от свинското вино може да доведе до по-малко влажно парче месо след готвене.
Стъпка 2
Смесете една супена лъжица. от зехтин с 1/2 супена лъжица. от розмарин и 1/2 супена лъжица градински чай в малка купа. За най-добър вкус, използвайте пресни билки вместо сушени.
Стъпка 3
Добавете щипка риган и 1/2 ч.л. сол до купата. Смесете добре. Ако триенето е твърде водно, добавете още билки в равни количества.
Стъпка 4
Изсипете подправките от купата с чистите си пръсти и след това разтрийте сместа по цялата свинска кръв. Покрийте всички страни на кръста, включително горната и долната част.
Стъпка 5
Добавете желаното количество черен пипер или чесън в горната част на свинското месо и след това поставете кръста върху решетка вътре в пещ за готвене.
Нещата, от които се нуждаете
- Дъска за рязане
- Остър нож
- Малка купа
- Зехтин
- розмарин
- градински чай
- риган
- Сол
- Черен пипер
- Чесън
Съвети
- За допълнителен вкус оставяйте подправеното свинско филе да стои няколко часа в хладилника преди готвене. Другите билки и подправки, които работят добре със свинското месо, включват мащерка, майоран и целина. Можете също така да сервирате сирене от агнешко с аромат на цитрусови плодове, като го подправите с оранжева и лимонова кора.
