Въпреки че често е с високо съдържание на мазнини, сиренето може да предложи значителни ползи за вашето здраве, когато го ядете с умереност. Можете да използвате сирене в много различни храни и ползите варират в зависимост от това, тъй като някои сирена са по-полезни за вашето здраве от други, особено когато са ръчно изработени или традиционно направени вместо високо преработени.
Изваждане на протеин
Много сирена са с високо съдържание на протеини, което е жизненоважно средство за поддържане на чистата мускулатура. Някои хора не ядат достатъчно протеини, така че сиренето е полезен начин за увеличаване на дневния Ви прием, според Министерството на земеделието на САЩ. Сирената с най-високо съдържание на протеини на 1-унция сервират швейцарско сирене на 8 грама; бри, 6 грама; моцарела, 7 грама; чедър, 7 грама; синьо, 6 грама; и Монтерей Джак, 7 грама, според Националния млечен съвет. Рикота има 14 грама протеин на половин чаша.
Енергиен бустер
Пълномаслените сирена обикновено са доста калорични и могат да служат като полезна форма на енергия. Сиренето съдържа наситени мазнини, които според Харвардското училище по обществено здраве е добре да се яде в малки количества. Друга възможност е храненето на сирене с намалено съдържание на мазнини да ви даде същата "удовлетвореност от устата" като хранене на обикновеното сирене и може да бъде полезна закуска, за да ви предпази от прекъсване на плана за здравословно хранене в по-снизходителна територия.
Вземи калциев рик
Повечето сирена са с много високо съдържание на калций. Дневният препоръчителен прием на калций за възрастни е между 1000 и 1300 милиграма на ден. Яденето на 2 унции бри ще достави 308 милиграма, докато 2 унции от половин мазнина чеддар доставя 479 милиграма. Едам е вариант с по-ниско съдържание на мазнини от двете и е много висок в калций - 439 милиграма на 2-унция. Същата порция швейцарско сирене доставя огромни 570 милиграма, докато 2 грама Parmesan съкращават скалата на 684 милиграма калций.
Витамини, минерали и приятелски бактерии
Повечето сирена също имат много високи нива на витамини и минерали. Ще вдигнете полезни количества фосфор, йод, магнезий, цинк от яденето на сирене, както и увеличаване приема на витамини B-2, B-12, A и D. Освен това много сирена ще подобрят профила на червата Ви които подпомагат здравословното храносмилане, метаболизма и кръвообращението. Най-добрите сирена за това са меки сирена, като бри и камамерт, и формовани сирена, като Roquefort, Gorgonzola и датски син.
