Изкупеното пиле без кожа е гъвкав и здравословен избор за обяд или вечеря. Ако предпочитате пилешки гърди, една 4-унция сервира само 110 калории и 2,5 грама мазнини, но ви осигурява почти половината от ежедневните ви изисквания за протеини. Проблемът възниква при готвенето. Използването на масло или масло за готвене на пилето ви отрича естествено ниското съдържание на калории и мазнини. Имате обаче няколко възможности, за да приготвите основното си ястие без нежеланите екстри.
Котлон
Етап 1
Поставете около 1/4 инча вода в холандска фурна или в дълбок тиган. Поставете го на горелката и занесете водата в кипене.
Стъпка 2
Добавете две пилешки гърди, или колкото и мнозина да се побират, без да ги натрупват един върху друг, към врящата вода. Водата не трябва да покрива напълно пилето.
Стъпка 3
Поръсете изложеното пиле с подправките по ваш избор, като сол и черен пипер, чесън на прах, подправена сол или лют червен пипер.
Стъпка 4
Завъртете леко топлината на горелката, но оставете водата да кипи. Следете водата. Ако е близо до всички кипене, добавете още, или вашето пиле ще изгори и се прилепи към дъното на тигана.
Стъпка 5
Гледайте пилето. Когато ръбовете стават бели, но върхът, който виждате, все още е розов в средата, около 4 минути, обърнете го. Поръсете повече подправки на тази варена страна.
Стъпка 6
Кук за още около 3 минути, след това направете малка цепка в пилето и вижте дали е готвено. Цялото месо трябва да е бяло. Когато е направено, извадете я от водата с вилица и сервирайте горещо.
Фурна
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Омесвайте пилето си до еднаква дебелина с гладката страна на месото. Това ще гарантира, че няма по-сурови петна в по-дебели зони, когато е направено по-голямата част от пилето.
Стъпка 3
Напръскайте тиган с неразтворим спрей за готвене, след което поставете пилето в един слой в тигана. Поръсете пиле с избор на подправки.
Стъпка 4
Покрийте тигана с алуминиево фолио, за да запазите влагата. Печете пилето на средната багажна фурна за 15-20 минути. Общото време за готвене ще зависи от това колко гърди са в тигана и колко дебели са те. След 15 минути нарязайте прореза в най-дебелата част от най-дебелите пилешки гърди. Ако все още е розово, продължете да го печете и да проверявате всеки няколко минути, докато не остане бял. Сервирайте топло.
Нещата, от които се нуждаете
- Холандска фурна или дълбок тиган
- Подправка за избор
- вилица
- Плодова филе от дребно месо
- Тава за печене
- Неразтворим спрей за готвене
- Алуминиево фолио
Съвети
- Ако сте прекарали неприятностите при готвене на пилето си без масло или масло, не разрушавайте здравословния ефект, като го покриете със сос на основата на сметана, сирене или масло. Ако предпочитате соса на подправките - или ви харесват и двете едновременно - опитайте да я заредите със салса, сладка салата или нискокалорична супа.
Предупреждения
- Измийте добре ръцете и работните си повърхности, след като са били в контакт със сурово пиле.
