Чаят съдържа кофеин, освен ако не е бил декофеинизиран. Съдържанието на кофеин варира в зависимост от сорта на растенията и колко дълго възраст листата. Oolong се отглежда главно в Тайван и Китай. Полу-ферментирал чай, oolong притежава земен аромат. Ако търсите чай, който е с ниско съдържание на кофеин, oolong прави добър избор.
Чайът общо
Чаят от Oolong е с ниско съдържание на кофеин в сравнение с други чайове като зелен и черен. Съдържанието варира в зависимост от продължителността на варене или стриване на чая и при каква температура. Хората обикновено изпиват или стръват чай в продължение на три минути за обикновена чаша и до пет минути за по-силна чаша. Смята се, че чайът oolong може да съдържа до 60 милиграма. Стрий или варете за една до две минути, ако предпочитате много по-ниска доза кофеин, препоръчва Сара Пери, автор на "Новата чаена книга".
