Леко по-здравословна алтернатива на дълбоко пържено пиле е изпеченото пиле. Печенето или тиганът за пържене на пилето дава хубав вкус, докато завършването на пилето във фурната намалява обема на използваната мазнина в процеса. Той съчетава хрупкава, златисто-кафява външна и влажна вътрешност за пиле с вкусен и ароматен вкус.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса. Подгрявайте достатъчно маслото в тигана, за да покриете пилето наполовина.
Стъпка 2
Изсипете яйцето в плитка ястия, достатъчно широка, за да поставите пилето. Поставете брашното и трохите от хляб в подобни ястия. За всяка съставка ще ви трябва отделно ястие.
Стъпка 3
Оставете излишната мазнина от пилешки гърди.
Стъпка 4
Потопете пилето в брашното. Покрийте парче пиле равномерно. Премахване на излишъка.
Стъпка 5
Потопете пилето в яйцето. Покрийте парче равномерно.
Стъпка 6
Потопете пилето в трохите от хляб. Покрийте равномерно. Премахване на излишъка.
Стъпка 7
Внимателно поставете пилето в предварително нагрятото олио за готвене. Оставете го да се кафя за две до три минути, преди да се обърнете.
Стъпка 8
Включете пилето само веднъж. Оставете втората страна да се оголи за две до три минути.
Стъпка 9
Поставете пържените парчета пиле в един слой в тавата за печене. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 20 до 30 минути, или докато се приготвят добре (вътрешна температура от 165 градуса).
Нещата, от които се нуждаете
- Изкупени пилешки гърди без косъм
- 1 яйце
- 1 чаша брашно
- 1 чаша галета
- 1/2 чаша фъстъчено масло
- Тиган
- 3 плоски плитки ястия
- Печка за печене
Съвети
- Опитайте се да използвате трохи от панко на мястото на обикновените трохи. Използвайте подход на монтажна линия за ефективно приготвяне на пиле и лесно почистване. Добавете повече брашно и / или галета, ако е необходимо. Опитайте да смесвате различни билки и подправки с брашното, преди да покриете пилето. Това ще ви даде различни вкусове.
Предупреждения
- Бъдете внимателни с кръстосаното замърсяване. Ако докосвате суровото пиле с голи ръце, не пипайте нищо друго, преди да измиете ръцете си. Горещото масло може да се пръсне и да причини сериозни изгаряния. Поставете пилето в маслото леко и в посока далеч от вас. Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че пилето е добре приготвено. Консумирането на сурови домашни птици може да бъде опасно.
